| Музей кофе | |
|---|---|
| Дата основания | 2003 |
| Местонахождение |
 |
| Сайт | kaffeemuseum-burg.de |
Музе́й ко́фе — музей в Гамбурге, посвящённый напитку кофе и всему, что с ним связано. Открыт благодаря немецкому предпринимателю Йенсу Бургу в 2003 году.
История
Первая кофейня в Гамбурге появилась в 1687 году. В 1887 открылась кофейная биржа. Постепенно Гамбург становится признанным центром европейского рынка «коричневого золота». Торговля пряностями и кофе в немалой степени способствовала процветанию города. Именно здесь расположены всемирно известные концерны Tchibo и Darboven, «прописаны» многочисленные фирмы-поставщики, находятся кофеобжарочные фабрики и кофейни. Еще в 60-е годы XX века в Гамбурге насчитывалось около 300 кофеобжарочных фабрик-магазинов. В результате перехода на коммерческий (барабанный) способ обжарки кофе маленькие кофеобжарочные фабрики массово раззорялись, а их владельцы выставляли ставшие ненужными жаровни на улицу. Именно в это время, собирая выброшенные предметы, предприниматель Йенс Бург (Jens Burg) заложил основу своей коллекции жаровень и кофемолок. Сегодня эта старинная кофейная утварь является не только успешным бизнесом, но и частью истории города.
Экспозиция
Экспозиция музея занимает площадь 300 м² и включает в себя около 3 000 всевозможных экспонатов, связанных с культурой потребления кофе. Основу коллекции составляют более 900 механических кофемолок всевозможных конструкций и эпох. Среди других экспонатов выделяются огромные весы и уникальная мешкозашивочная машина. Посетителям представлены старинные жаровни, банки из под кофе, мешки со всех концов света, какао бобы, кофейные зерна разных сортов, кофейная рассада. Дополняют экспозицию первые фильтры, появившиеся в 1920 году, различные сорта чая, пряности и напитки.
Экскурсионные программы рассказывают об истории напитка, сортах и процессе изготовления кофейных зёрен, популярных рецептах, традициях употребления кофе в разных странах. Посетители смогут не только увидеть процесс превращения зёрен в кофе, но и принять участие в мастер-классах по приготовлению этого напитка с последующей дегустацией. В кофейной лавке можно приобрести очень редкие сорта кофе со всего мира.
Ссылки
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .