| Колканнон | |
|---|---|
| ирл. Cál ceannann, англ. Colcannon | |
 Свежеприготовленный колканнон | |
| Входит в национальные кухни | |
| Ирландская кухня | |
| Место происхождения | Ирландия |
| Компоненты | |
| Основные | |
| Возможные | |
Колканнон (ирл. Cál ceannann- «белокочанная капуста», англ. Colcannon) — традиционное ирландское блюдо, которое готовится из картофельного пюре и кудрявой капусты или белокочанной капусты. Существует огромное количество рецептов колканнона, обычно подаётся, как гарнир к варёной ветчине, жареной грудинке, сосискам. Из-за своей дешевизны и доступности продуктов раньше это блюдо готовили круглый год, теперь можно сказать, что это сезонное блюдо, которое готовят, как правило, осенью в сезон поспевания капусты.
Ссылки
- Колканнон
- Рецепт
- Irwin, Florence (1986). The Cookin' Woman: Irish Country Recipes. Blackstaff. ISBN 0-85640-373-3
- Allen, Darina (2012 (revised version)). Irish Traditional Cooking. Dublin: Gill and Macmillan. p. 152. ISBN 978-0-7171-5436-4.
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 |
Это заготовка статьи об Ирландии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .