Напи́ток (от гл. напитать) — жидкость, специально приготовленная для питья[1].
Питьевая вода
Вода — основа большинства напитков, потребляемых человеком, употребляется как в чистом, так и в газированном или минерализованном виде (как добытая из природных минеральных источников, так и с добавлениями).
Алкогольные напитки
Алкогольные напитки — напитки, содержащие не менее 1,5 % этилового спирта, полученного из спиртового, углеводосодержащего сырья. Издревне приготовлялись сбраживанием.
- Вино — алкогольный напиток, получаемый полным или частичным спиртовым брожением виноградного сока.
- Пиво — слабоалкогольный напиток, получаемый спиртовым брожением солодового сусла с помощью пивных дрожжей, обычно с добавлением хмеля.
- Сидр — слабоалкогольный напиток, обычно шампанизированный, получаемый путём сбраживания яблочного, реже грушевого или другого фруктового, сока без добавления дрожжей.
- Медовуха — алкогольный напиток из воды, мёда и дрожжей с различными вкусовыми добавками.
Крепкие спиртные напитки
Спиртные напитки приготовляются при помощи перегонного куба,[2] ректификационной колонны или других способов повышения крепости без привлечения микроорганизмов.
- Абсент — алкогольный напиток, важнейший компонент которого — экстракт горькой полыни, в эфирных маслах которой содержится большое количество туйона.
- Бренди — алкогольный напиток, общий термин для обозначения продуктов дистилляции виноградного вина, фруктовой или ягодной браги.
- Кальвадос — яблочный или грушевый бренди, получаемый путём перегонки сидра, из французского региона Нижняя Нормандия.
- Виски — ароматный алкогольный напиток, получаемый из различных видов зерна с использованием процессов соложения, перегонки и длительного выдерживания в дубовых бочках.
- Водка — бесцветный водно-спиртовой раствор с характерным запахом. Крепость водки может быть различной: 40,0-45,0; 50,0 или 56,0 % об.
- Граппа — итальянский виноградный алкогольный напиток. Изготавливается путём перегонки винограда после его отжимки в процессе изготовления вина.
- Джин — изготавливается путём перегонки пшеничного спирта с добавлением можжевельника, который придает джину его характерный вкус.
- Коньяк — производится из определённых сортов винограда по особой технологии.
- Ликёр — ароматный, обычно сладкий спиртной напиток из спиртованных фруктовых и ягодных соков, настоев душистых трав с добавлением кореньев, пряностей.
- Ром — изготавливаемый путём сбраживания и перегонки из побочных продуктов сахарно-тростникового производства, таких как патока и тростниковый сироп.
- Самогон — изготовляемый путём перегонки через самодельные или заводского изготовления аппараты спиртосодержащей массы (браги), получаемой в результате брожения сахарного сиропа, осахаренных зерновых, картофеля, свёклы, фруктов или других продуктов, содержащих сахар и осахаренные крахмальные вещества.
- Текила — изготавливается из сердцевины голубой агавы, традиционного для Мексики растения семейства агавовых методом дистилляции.
См. также Список видов алкогольных изделий .
Газированные напитки
Напитки, насыщенные углекислым газом, называются газированными.
- Полученные сбраживанием:
- Полученные при помощи современной технологии:
См. также Газированная вода.
Безалкогольные напитки
Соки
Соки из фруктов, ягод и овощей или напитки с их добавлением. В России также распространён берёзовый сок, морс.
Молочные напитки
Напитки на основе молока, в основном коровьего:
- кефир
- айран
- ацидофилин
- жидкий йогурт
- ряженка
См. также Молочные продукты, Молочнокислые продукты, Алкогольные напитки из молока
Горячие напитки
Традиционно в нагретом виде употребляют следующие напитки:
Примечания
- ↑ Напиток // Гуманитарный словарь
- ↑ Спиртные напитки // Энциклопедия «Кругосвет».
- ↑ Щи // Гуманитарный словарь
Ссылки
См. также
 |
Напиток на Викискладе |
|---|---|
 |
Напиток в Викиновостях |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .