WikiSort.ru - Еда

Словацкая кухня — традиционная кухня Словакии.

Описание

Словацкая кухня имеет много вариаций в зависимости от региона и тесно связана с кухнями стран-соседей, в частности чешской и венгерской.

Традиционные блюда и продукты

Словацкая кухня основана на различных супах, кашах, варёных и тушёных овощах, жареном и копчёном мясе и молочных продуктах.

Кухня Словакии включает в себя также солёные и сладкие блюда, приготовленные из муки, в частности галушки, клецки с брынзой и т. д.

Литература

• Ľudmila Dullová, Ikar (изд.): Veľká slovenská kuchárka. 2007, ISBN 80-7118-783-6.
• Ján Babilon: Prvá kuchárska kniha. 1870.

Ссылки

• Выпечка — современный, простой и повседневный подход к классической словацкой кулинарии
• Словацкие рецепты
• Европейский блог рецептов и кухни.

В другом языковом разделе есть более полная статья Slovak cuisine (англ.). Вы можете помочь проекту, расширив текущую статью с помощью перевода. При этом, для соблюдения правил атрибуции, следует установить шаблон {{переведённая статья}} на страницу обсуждения, либо указать ссылку на статью-источник в комментарии к правке.

Для улучшения этой статьи желательно: Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное. Добавить иллюстрации. Дополнить статью (статья слишком короткая либо содержит лишь словарное определение).