Блаа | |
---|---|
ирл. Blaa, англ. Blaa | |
| |
Входит в национальные кухни | |
Ирландская кухня | |
Место происхождения | Ирландия |
Компоненты | |
Основные |
Блаа (ирл. blaa, англ. blaa) — традиционная выпечка в графствах Уотерфорд (ирл. Port Láirge; англ. Waterford) и Килкенни (ирл. Cill Chainnigh; англ. Kilkenny). Существует два вида этих булочек — мягкие и хрустящие. Мягкие обычно более сладкие, хрустящие с приятным горьковатым послевкусием и как правило с более тёмной корочкой.
Блаа быстро теряют свою свежесть и лучше всего их употреблять в течение нескольких часов после покупки. В день продаётся около 12000 булочек, которые выпекаются в четырёх пекарнях. Эти булочки обычно едят на завтрак с маслом и другими наполнителями. Одно из самых популярных блюд на завтрак в Уотерфорде — булочка блаа с яйцом и беконом. Иногда блаа путают с сайками, однако это иной вид выпечки.
Некоторые источники сообщают, что блаа привезли в Уотерфорд в конце XVII века гугенотами. Считается, что своё название эти булочки получили от французского слова «blanc» — белый. С 19 ноября 2013 года блаа защищена Европейской комиссией по географическому названию.
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Это заготовка статьи об Ирландии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .