WikiSort.ru - Еда

Штро
Год	1832
Сайт	stroh.at
Аудио, фото, видео на Викискладе

Штро (нем. Stroh) — крепкий пряный ром из Австрии. Доступен в трёх вариантах: Stroh 40, Stroh 60 и Stroh 80. В Duty Free магазинах также доступен Stroh 50.^{[источник не указан 2554 дня]} Число показывает долю алкоголя в напитке.

Считается, что торговая марка Stroh появилась в 1832 году в Клагенфурте, и получила название в честь основателя и владельца предприятия-производителя Себастьяна Штро. Напиток был награждён золотой медалью на Всемирной выставке 1900 года в Париже. Сегодня Штро доступен более чем в 40 странах^[1]. Из-за своей крепости редко используется как чистый напиток, чаще всего применяют как ингредиент алкогольных коктейлей, например: охотничий чай, пунш и пылающий коктейль B-52 (вместо кофейного ликёра, автор скорее всего ошибся, логично было бы использовать вместо куантро). Штро — также важный компонент для пирогов и печений австрийской кухни.

Поскольку у Австро-Венгрии не было никакого доступа к колониям в тропических областях, ромовые производители первоначально попытались заменить аромат патоки сахарного тростника смесью пряностей и красок, добавленных к спиртовой основе, называемой Inländer-Rum — замена, которая за эти годы стала особенностью. Сегодня австрийский ром сделан из побочных продуктов сахарного тростника согласно инструкциям Европейского сообщества, в то время как типичный аромат Inländer-Rum был традиционным. Производство стандартизировано главой B23 «Кодекс Алиментариус Австриакус».

Применительно к крепости Штро 80 диалог фельдкурата Каца и бравого солдата Швейка приобретает особенный смысл:

- ... А теперь, в-третьих. Водку пьете? - Никак нет, водки не пью, только ром.

Примечания

Ссылки

• На Викискладе есть медиафайлы по теме Штро
• Официальный сайт (нем.)
• Официальный сайт (англ.)