WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Май Тай

Коктейль «Май Тай»
Тип Коктейль
Происхождение Калифорния, США
Сайт iba-world.com/contempora…
 Аудио, фото, видео на Викискладе

«Май Тай»[1] (англ. Mai Tai) — алкогольный коктейль на основе рома. Kлассифицируется как лонг дринк и входит в число официальных коктейлей Международной ассоциации барменов (IBA), категория «Современная классика» (англ. Contemporary classics)[2].

История

Создателем коктейля считается Виктор Бержерон, именовавший себя Трейдер Вик (англ. Trader Vic), руководитель американской сети ресторанов «Polynesian-style» в калифорнийском городе Окленде. Согласно легенде, название коктейля появилось благодаря гостям из Таити, впервые попробовавшим его — «Mai tai roa ae» — означало «не от мира сего» на их языке. Помимо Бержерона, заявившего о своем коктейле в 40-е, честь изобретение коктейля оспаривает Дон Бич, утверждающий, что создал свой коктейль в 30-х в Голливуде[3][4][5] Возможно, Бич первый использовал название «Май Тай», но именно версия Бержерона получила популярность[6].

В сборник IBA коктейль Май Тай вошёл в 1987 году[7].

Приготовление

Состав коктейля по IBA[1]:

Ингредиенты взбалтываются в шейкере. Коктейль подаётся в высоком стакане (хайбол) с соломинкой и украшается веточкой мяты, долькой ананаса и цедрой лайма.

Подают коктейль как лонг-дринк, охлаждая льдом и разбавляя коктейль соками, часто ананасовым или апельсиновым[8].

Существует множество вариантов приготовления коктейля, связанных с добавлением дополнительных ингредиентов (текилы, персикового бренди, небольших количеств биттера и сиропа «гренадин»)[4], или же заменой одного или нескольких компонентов на близкие к таковым. Например, оршад может быть заменён сахарным или другим сиропом.

Примечания

  1. 1 2 Коктейль Май Тай на сайте Барменской ассоциации России. коктейли Современная классика: Май Тай. barclass.ru. Проверено 8 марта 2017 года.
  2. ↑ Contemporary Classic (англ.). Сайт Международной ассоциации барменов. Проверено 8 марта 2017 года.
  3. ↑ Коктейль Май Тай
  4. 1 2 Фёдор Евсевский. Библия бармена. — 2-е издание. — М.: Евробукс, 2008. — С. 197.
  5. ↑ Victor J. «Trader Vic» Bergeron Lets get the record straight on the Mai Tai (англ.)
  6. ↑ Robert Sharp Tiki Drinks: Tropical Cocktails for the Modern Bar (стр. 60)
  7. ↑ Коктейль Май Тай
  8. ↑ Май Тай

Ссылки

commons: Май Тай на Викискладе
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2026
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии