Рисовое вино обычно содержит 18-25 % алкоголя. Известно более 9000 лет. Используется в азиатской гастрономии на официальных ужинах, банкетах и в кулинарии, а также используются в религиозном и церемониальном контексте.
Чоуцзю[en] — молочное вино из клейкого риса, популярное в Сиане, Китай.
Камджу[en] — молочное светлое рисовое вино из Кореи.
Gwaha-ju — креплённое рисовое вино, так называемое, «летнее вино» из Кореи.
Hariya — белое или водянистое рисовое вино из Индии.
Хуан цзю[en] — китайское ферментированное рисовое вино, буквально «жёлтое вино» или «жёлтый ликёр», цветом от прозрачного до коричневого или коричневатого-красного.
Саке (другой вариант — сакэ) — алкогольный напиток из риса из Японии. Наиболее широко известный за пределами Азии тип рисового алкоголя из-за его повсеместного присутствия в ресторанах японской еды. Часто саке называют рисовым вином, что неверно.
Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.
2019-2024 WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии