| Отюн | |
|---|---|
| фр. Autun | |
| Страна происхождения | Франция |
| Город, регион | Бургундия |
| Молоко | козье, иногда коровье |
| Пастеризованный | нет |
| Текстура | мягкий |
| Время созревания | 2-3 недели |
Отю́н (фр. Autun) — французский сыр из козьего молока, производимый в Бургундии.
Сыр созревает 2-3 недели. Его производят из сырого козьего, а иногда коровьего, молока. Это непрессованный и неварёный сыр. Головка сыра имеет форму плоского круга диаметром 5 см, высотой 9 см и весом около 300 г. Отюн имеет мягкую мякоть, сладкую на вкус, и жирность 45 %.
Ссылки
- Autun, fromage de Bourgogne (фр.). Проверено 19 августа 2011. Архивировано 21 апреля 2012 года.
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 | ||
|---|---|---|
| Из коровьего молока |
|  |
| Из козьего молока | ||
| Из овечьего молока | ||
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .