Кассуле | |
---|---|
фр. Cassoulet | |
| |
Входит в национальные кухни | |
Французская кухня | |
Место происхождения | Франция |
Компоненты | |
Основные | мясо (свинина, гусь, утка, баранина), фасоль |
Кассуле́ (фр. Cassoulet) — блюдо французской кухни, представляет собой нечто среднее между стью и запеканкой. Традиционно готовится в специальном горшочке — касалетке. Популярно на юге Франции, в области Лангедок.
Кассуле — это густая фасолевая похлёбка с зеленью и мясом[уточнить]. В зависимости от региона, готовится из свинины, гуся, утки или баранины[1].
Аналогом кассуле в португалоязычных странах является фейжоада, а в испанской кухне фабада.
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .