Городецкий пряник — региональная разновидность русского печатного пряника, выпекался в городе Городце и окрестных селениях.
Известен, по крайней мере, со второй половины XVIII века.[1] В XVIII—XIX веках Городец был крупнейшим пряничным центром Нижегородской губернии. Сладкий промысел вели, в основном, местные старообрядцы (Бахаревы, Лемеховы, Беляевы и др.).[1]
Городецкие пряники были различных размеров, зачастую весьма внушительные: В. И. Даль указывает, что до пуда весом. Городецкие пряничники торговали ими на Нижегородской ярмарке.[1]
Городец был также центром резьбы по дереву, здесь изготавливали т. н. «пряничные доски» для пряников — и поставляли их в другие города, где существовало производство печатных пряников.
Производство пряников под брендом «Городецкий пряник», угасшее после Революции, в настоящее время ведется вновь (ООО «Городецкий пряник»).[2] 26 июля 2008 года в Городце открылся музей пряника[3] (ул. Ленина, 2).
Современный городецкий пряник, в отличие от тульского, глазируется как сверху, так и снизу.
Примечания
- 1 2 3 Еранцев А. Н. Городецкие пряники - http://radilov.ru/biblioteka/gorchtenya2002/808-gorodetskie-pryaniki-erantsev.html
- ↑ Городецкие пряники и пряничные доски (недоступная ссылка)
- ↑ https://vnu4ka.livejournal.com/361947.html
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 | ||
|---|---|---|
| Роспись |  | |
| Резьба |
| |
| Одежда | ||
| Кулинария | ||
| Игрушки |
| |
| Керамика | ||
| Стекло | ||
| Металл | ||
| Оружие | ||
| Разное | ||
 | Для улучшения этой статьи желательно: |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .