WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Пшённая каша
Место происхождения
Компоненты
Основные пшено, вода, молоко
Возможные масло, свежие и сушенные фрукты, овощи
 Пшённая каша на Викискладе

Пшённая ка́ша (разг. пшёнка) — каша, приготавливаемая из пшённой крупы, получаемой из плодов (зёрен) растений рода Просо (Panicum).

Распространённый продукт питания, обычно готовится путём варки на молоке. Подаётся с маслом, черносливом, тыквой (кулеш), грецкими орехами, морской капустой.

Пшённая каша содержит: железо, фтор, магний, марганец, витамин B. Также в пшене содержатся кремний и медь.

Состав % Неочищенное зерно Просо
Воды 10,66 10,97
Азотных веществ 9,29 10,82
Жиров 3,50 5,46
Сахара 1,33 1,19
Декстрина 3,51 7,16
Крахмала 61,09 59,40
Клейковины 7,29 2,64

В культуре

  • "Отдохнув с полчаса, сел за стол и начал есть так, как Ильинична еще за всю свою жизнь не видела; полуведерный чугун постных щей словно за себя кинул, а потом навалился на пшенную кашу" (Шолохов М. Тихий Дон, Кн.4., Ч.7, XXI)[1]

Примечания

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии