WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Ви́на Абхазии

Абха́зские ви́на — вина, произведённые на территории Абхазии.

История винодельчества

Вино на территории Абхазии начали делать за несколько тысячелетий до нашей эры. Это вторая после Ближнего Востока область, где обнаружены следы древней цивилизации, знакомой с виноделием. Об этом свидетельствуют археологические находки — кувшины с остатками виноградных косточек, найденные в дольменах III—II тысячелетий до н. э.

Страбон называл Диоскурию центром виноделия — оттуда в Древний Рим поставляли природные полусладкие вина.

Субтропический климат Абхазии с большим количеством осадков (более 1500 мм в год), высокими температурами и высокой влажностью не слишком благоприятен для выращивания винограда - многие традиционные сорта слишком сильно поражаются грибковыми болезнями, страдают растрескиванием ягод и т.д. Поэтому на территории Абхазии выращиваются в основном местный белый сорт Цоликоури и красный американский сорт винограда Изабелла. Из числа аборигенных сортов наиболее известны сорта Качич и Ауасырхуа [1], однако промышленных посадок этих сортов практически не существует.

Список вин

Красные

  • «Букет Абхазии» — красное десертное вино из винограда Изабелла. Выпускается с 1929 года. Вино обладает бархатистым вкусом и ярко выраженными фруктовыми нотами. Прекрасно сочетается с десертными блюдами. Крепость 16 %.
  • «Лыхны» — красное полусладкое вино из винограда Изабелла. Выпускается с 1962 года. Крепость 9-11 %.
  • «Апсны» — красное полусладкое вино из сортов виноград Каберне Совиньон, Мерло и грузинского Саперави. Выпускается с 1970 года. Имеет гранатовый цвет, обладает бархатистым вкусом и гармоничным слаженным букетом. Крепость 9-11 %.
  • «Ачандара» — красное игристое вино из винограда Изабелла[2]. Выпускается с 1981. Крепость 11-13 %.
  • «Амра» — красное полусухое вино из купажей отборных красных виноматериалов. Выпускается с 2002 года. Крепость 9-11 %.
  • «Эшера» — красное полусухое вино из смеси винограда Изабелла с другими красными сортами. Выпускается с 2002 года. Крепость 9-11 %.
  • «Радеда» — красное сухое вино из винограда Изабелла. Выпускается с 2002 года. Крепость 10-12 %.
  • «Чегем» — красное сухое вино из винограда Каберне. Выпускается с 2002 года. Крепость 10-12 %. В 2002 году вино получило бронзовую медаль[3] на выставке Вино-Водка (Сочи)[4].

Белые

  • «Псоу» — белое полусладкое вино. Классический абхазский вариант — из грузинского сорта винограда Цоликоури, однако в широкую продажу выпускается купаж из сортов винограда Рислинг и Алиготе. Вино имеет цвет светлой соломы. Выпускается с 1962 года. Крепость 9-11 %.
  • «Анакопия» — белое полусухое вино из сортов винограда Рислинг и грузинского Ркацители. Обладает тонким ароматом, свежим и лёгким вкусом. Выпускается с 1978 года. Крепость 9-11 %.
  • «Диоскурия» — натуральное белое сухое вино из отборных сортов белого винограда. Выпускается с 2002 года. Крепость 10-12 %.

Примечания

Ссылки

commons: Абхазские вина на Викискладе
Это заготовка статьи о вине и виноделии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.
Это заготовка статьи об Абхазии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии