Цельные продукты или цельная еда — подход, предполагающий употребление в пищу необработанных и нерафинированных (либо минимально обработанных/рафинированных) пищевых продуктов. Примером могут служить цельные зёрна, корнеплоды, орехи, овощи, фрукты.
Считается, что такой подход начал пропагандировать в 1946 году журнал The Farmer. Предпосылки к возникновению возникли ещё раньше, когда обнаружилось, что очищенный рис, в отличие от коричневого, неочищенного, вызывает болезнь бери-бери. Также было обнаружено, что употребление хлеба с отрубями, в отличие от чистого, приводит к уменьшению смертности[источник не указан 30 дней].
В этой статье не хватает ссылок на источники информации. |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .