| Холтмаш | |
|---|---|
| чеч. ХьолтӀмаш | |
| Место происхождения | Чечня |
| Компоненты | |
| Основные | кукурузной муки, пшеничной муки, воды, растительного масла. крапивы, черемши, творога, соль, перец |
Холтмаш (чеч. ХьолтӀмаш) — традиционное национальное блюдо чеченцев, в состав которого входят кукурузная мука, пшеничная мука, вода, растительное масло, крапива, черемша, творог, соль, перец по вкусу. Время приготовления — около 45 минут[1].
Описание
Для приготовления используют молодую крапиву и черемшу — их мелко рубят и слегка жарят. Затем смешивают с творогом, вливают в него растительное масло, добавляют соль, перец и перемешивают. Разбавляют кукурузную и пшеничную муку, вливают воду. Замешивают тесто. Из теста делают лепешки, с начинкой, соединяют края и приминают. Подают со сметаной или любым соусом[1].
Примечания
Литература
- Миллион великолепных блюд для юбилеев, свадеб и праздничных столов народов России
Ссылки
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .