Команмелна | |
---|---|
| |
Место происхождения | |
Компоненты | |
Основные |
Команмелна́ (мар. команмелна — трёхслойные блины, слоёные блины[1])— мучное блюдо марийской национальной кухни.
Продукт представляет собой слоёные блины из разных видов муки. Название происходит от марийских слов «коман» — слоёный и «мелна» — блин.
Верхний блин выпекается из 150 г. овсяной муки и 250 г. сметаны. Средний блин — из 50 г. овсяной муки, 100 г. сметаны и 150 г. простокваши или кефира. Для нижнего блина понадобится 300 г. пшеничной муки и 3-4 яиц.[2]
Перед употреблением запекали на сковороде в печи. Один из непременных ритуальных продуктов во время моления в марийской традиционной религии.
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .