| Вонючий тофу | |
|---|---|
| кит. 臭豆腐 | |
 Жареный во фритюре вонючий тофу с маринованными овощами (Тайбэй) | |
| Входит в национальные кухни | |
| Китайская кухня | |
| Автор | Вон Чиво (кант. трад. 王致和, ютпхин: Wong Zi Wo)[1] |
| Время появления | Эпоха Канси династии Цин, ориентировочно 1669 год[1] |
| Компоненты | |
| Основные | тофу |
 | |
Вонючий тофу, также тухлый тофу или тухлый доуфу (кит. 臭豆腐, пиньинь: chòu dòufu, палл.: чоу доуфу) — одна из форм ферментированного тофу (соевого творога), которая имеет сильный запах. Это популярная закуска в странах Востока и Юго-Восточной Азии, особенно в Китае, Малайзии, Тайване и Гонконге, а также в различных анклавах в Восточной Азии в других местах, где обычно продаётся в домах (где и делается в том числе), на ночных рынках и придорожных торговых точках или же подаётся как гарнир к обеду, но только в барах, а не в ресторанах. 8 марта в этих странах является «днём вонючего тофу».
Примечания
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 |
Это заготовка статьи о Китае. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .