WikiSort.ru - Еда

Щипчики для сахара — предмет чайной посуды, приспособление для захвата сахара из сахарницы^[1]. Использование специальных инструментов подчёркивало важность сахара в жизни общества в XVIII—XIX веках, когда сахар был «символической едой эпохи Просвещения»^[2].

Щипчики отличаются от больших и прочных щипцов для колки сахара («кусачки для сахара», «щипцы „колоть“»^[3]), которые использовались для того, чтобы отколоть кусочки сахара от сахарной головы^[4]. Существуют также комбинированные щипцы «брать-колоть»^[3].

Развитие щипчиков происходило в Англии, где в XVIII веке в моде оказался сладкий чай. Пик популярности щипчиков пришёлся на XIX век, когда половина английских семей имела щипчики в наборе посуды^[4]. Однако к концу XIX века щипчики вышли из моды; Э. Мью в 1907 году упоминает их лишь как предмет коллекционирования, отмечая, что «последнее поколение ими не пользовалось»^[5].

В 2006 году Х. Пивитт отмечает, что, хотя щипчики и устарели, они сохраняют своё значение как эмблема «английскости», где-то поблизости от мисс Марпл^[6].

В России и затем в Советском Союзе щипчики использовали и выпускали вплоть до начала 1960-х гг., так как в ходу был твердый кусковой сахар-рафинад. Быстрорастворимый сахар появился только в 1970-е гг. Щипчиками брали рафинад из сахарницы и бросали в чай.^{[источник не указан 480 дней]}

Примечания

Литература

• Peavitt, Helen. Why Irons Are Useful And Sugar Nippers Are Not (англ.) // Icon. — 2006. — Vol. 12. — P. 30–37.
• Egan Mew. The collection of Antiques (англ.) // The Pall Mall Magazine. — 1907.

Ссылки

	Щипчики для сахара на Викискладе

Это заготовка статьи о посуде и кухонной утвари. Вы можете помочь проекту, дополнив её.