| Ревифья | |
|---|---|
| греч. Ρεβύθια | |
| Входит в национальные кухни | |
| Греческая кухня | |
| Место происхождения | Греция |
| Компоненты | |
| Основные |
|
| Возможные | |
Ревифья (греч. Ρεβύθια или греч. Ρεβύθια σούπα) — традиционный греческий постный суп из нута. Для приготовления этого супа нут замачивают с небольшим количеством пищевой соды на ночь. После замачивания горох тщательно промывают и варят около двух часов, затем добавляют лук, специи и варят ещё около часа. Если суп получился жидким, то его загущают рисом или мукой. За несколько минут до окончания приготовления в суп добавляют лимонный сок. Перед подачей ревифью настаивают около получаса.
Литература
- The 30-Minute Vegan's Taste of Europe: 150 Plant-Based Makeovers of Classics from France, Italy, Spain . . . and Beyond by Mark Reinfeld. ISBN 9780738216164
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 |
Это заготовка статьи о Греции. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
 |
Это заготовка статьи о Кипре. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .