WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Похлёбка
Входит в национальные кухни
Русская кухня
Компоненты
Основные Овощи (кроме свеклы, квашеной капусты и фасоли[1]), лук, пряности
Похожие блюда
Французский луковый суп

Похлёбка — лёгкий овощной суп на воде. В состав похлёбки входит какой-либо один основной овощной продукт (лук, картофель, репа, брюква или чечевица), кроме свеклы, квашеной капусты и фасоли. Обязательно добавляют лук и пряности (зелень и чеснок). Время приготовления 20—30 минут. Едят похлёбки свежеприготовленными, закусывают чёрным хлебом[1].

Похлёбка не является блюдом исключительно русской кухни, примером классической похлёбки может служить французский луковый суп[2].

См. также

Примечания

Литература

  • Похлёбкин В.В. Похлёбки // Кулинарный словарь. М.: Э, 2015. — С. 298. — 456 с.
  • Похлёбкин В.В. Похлёбки (русская кухня) // Национальные кухни наших народов. М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. — С. 21—22. — 304 с.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии