Кхерзан-дулх или Кхерзина жижиг | |
---|---|
чеч. Кхерзан-дулх или Кхерзина жижиг | |
Место происхождения | Чечня |
Компоненты | |
Основные | говядина или баранина, картофель, репчатый лук, жир топленый, соль, перец черный молотый, зелень петрушки, чабрец. |
Кхерзан-дулх или Кхерзина жижиг (чеч. Кхерзан-дулх или чеч. Кхерзина жижиг[1]) — традиционное национальное блюдо чеченцев, в состав которого входят говядина или баранина, картофель, репчатый лук, жир топленый, соль, перец черный молотый, зелень петрушки, чабрец[1].
Для приготовление мясо солят, нарезают кусочками и жарят, заливают небольшим количеством горячего бульона или воды, 25-30 минут тушит, добавляют обжаренный до полуготовности картофель, жареный лук и жарят до готовности. За 15 минут до конца тушения заправить чабрецом, перцем черным. Готовое блюдо подают к столу посыпав зеленью[1].
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .