WikiSort.ru - Еда

Mendiant
Место происхождения	Франция
Компоненты
Основные	Шоколад, орехи, сухофрукты

Mendiant (с фр. нищий, попрошайка) — традиционное французское рождественское кондитерское изделие, представляющее собой шоколадный диск, украшенный орехами и сухофруктами^[1]. Каждый ингредиент символизирует четыре нищенствующих, или монашеских, ордена, цвета продуктов соответствуют цветам монашеских ряс. По традиции изюм символизирует доминиканцев, фундук — августинцев, сушеная фига — францисканцев, миндаль — кармелитов.

Но рецепты этого десерта могут отступать от традиционного сочетания орехов и фруктов, включая в состав семена, кожуру фруктов и др.

См. также

• «Четверо нищих»

Примечания