эль, траппистское пиво | |
Engelszell | |
---|---|
| |
Страна происхождения |
|
Крепость | 7,0–10,5% |
Тип | эль, траппистское пиво |
Производитель | пивоварня абатства Stift Engelszell (Австрия) |
Рейтинг | |
---|---|
Название | Engelszell Gregorius Trappistenbier |
RateBeer.com |
|
BeerAdvocate.com |
|
Engelszell — траппистское пиво, производящееся и разливающееся в пивоварне из траппистского аббатства Stift Engelszell, расположенного недалеко от Энгельхартсцелль-ан-дер-Донау в провинции Верхняя Австрия. Одна из восьми траппистских марок пива, которые имеют право называться "подлинных траппистским продуктом" (Authentic Trappist Product), что указывает на соответствие стандарту "Международной траппистской ассоциации".
Аббатство было основано в 1293 году Бернхардом Прамбахом, епископом Пассау, как цистерцианский монастырь. В 1754–1764 гг. была построена аббатская церковь впечатляющее сооружение в стиле рококо с 76-метровой башней. В 1786 г. аббатство расформировано императором Иосифом II, и его здания используются для светских нужд, включая фабрики и места жительства[1]. Монастырские здания вновь были заняты в 1925 году немецкими монахами-траппистами, изгнанными после Первой мировой войны из французского аббатства Ольонберг в Эльзасе. В 1939 г. здания аббатства были захвачены гестаповцами и 73 монаха были изгнаны, а 4 из них отправлены в концентрационный лагерь Дахау. После войны, в 1945 году, лишь около трети из монахов вернулись в монастырь. В аббатство, однако, приходят немецкие монахи-беженцы из аббатства Звезды Марии в Баня-Луке, Босния и Герцеговина[1].
В аббатстве варили собственное пиво с 1590 года, однако в 1929 году производство прекратилось.
В ноябре 2011 года началось строительство нового завода. Он установлен в существующие хозяйственные постройки монастыря и имеет возможность производить до 2500 гектолитров в год.
8 февраля 2012 года на новом пивоваренном заводе в австрийском аббатстве варят первое траппистское пиво после закрытия пивоварни в 1929 году. Новое австрийское пиво появилось на прилавках в мае 2012 года[2].
Новое траппистское пиво изготавливается методом верховой ферментации в трёх вариантах:
Engelszell на Викискладе |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .