| Ресторан | |
| Durgin-Park | |
|---|---|
 | |
| Страна |
 |
| Адрес | Бостон, Marketplace |
| Дата основания | 1742 |
| Состояние | действующий |
| Сайт | durgin-park.com (англ.) |
Durgin-Park — ресторан, находящийся недалеко от старинного здания Фанел-Холл в центре Бостона.
Согласно The Greater Boston Convention, был известен с 1827 года[1] и продолжает оставаться популярным туристическим объектом по настоящее время наряду с рядом расположенным рыночным комплексом Quincy Market[en]. Ресторан имеет входы с двух сторон — со стороны Фанел-Холл и Клинтон-стрит.
История
Первый ресторан в этом здании бывшего склада был открыт в 1742 году.[2] В 1827 году был приобретен Джоном Даргином (John Durgin) и Элдриджем Парком (Eldridge Park), которые превратили его в достопримечательность Бостона. К 1840 году они пригласили в качестве партнера Джона Чандлера (John Chandler)[3], и именно втроём они определили концепцию ресторана, которая осталась практически неизменной по настоящее время.
В эпоху Эры реконструкции, уже после смерти Даргина и Парка, Чандлер продолжал руководить предприятием, и его семья владела им до 1945 года, когда ресторан был продан Джеймсу Халлетту (James Hallett), который управлял им до 1977 года. В 1972 году ресторан был выкуплен семьей Келли[4], и продан компании Ark Restaurants в январе 2007 года, хотя Seana Kelley оставалась генеральным директором до 2012 года. В настоящее время генеральным директором является Patricia Reyes, работающая в корпорации Ark Restaurants с 1999 года.
В конце лета 2010 года в подвальном баре Durgin-Park открылся пивной зал, названный The Hideout и отличающийся тем, что предлагает пиво, нетипичное для этого туристического места. В январе 2013 года было объявлено, что Ark Restaurants арендовала место в бостонском аэропорту Логан, где будет предлагать пассажирам супы и бутерброды.
В конце 2016 года в подвальном баре начали проходить еженедельные представления stand-up comedy под названием Hideout Comedy, в котором выступают местные и приглашенные комики.
В 1998 году ресторан был удостоен премии James Beard Foundation Award (за выдающиеся достижения в кухне) в категории "Классика Америки".[5]
В декабре 2017 года бостонский раздел сериала Man v. Food[en] телеканала Travel Channel[en] включал эпизод, снятый в Durgin-Park.
Примечания
- ↑ Durgin Park Restaurant. Greater Boston Convention & Visitors Bureau. Архивировано 30 августа 2006 года.
- ↑ James Hallett, 86; restaurateur made Durgin-Park local landmark (недоступная ссылка). The Boston Globe (August 3, 1993). Проверено 22 ноября 2018. Архивировано 25 октября 2012 года.
- ↑ Hammel, Lisa Fare of the Country; In Search of Real Boston Baked Beans. The New York Times (February 5, 1984).
- ↑ Luongo, C. Paul America's Oldest Restaurant. From C. Paul Luongo, the Mayor of Copley Square (June 10, 2008).
- ↑ Why classics count in New England Their indefinable, inimitable somethings just get more savory with the decades
Ссылки
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .