WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте

Щипчики для сахара — предмет чайной посуды, приспособление для захвата сахара из сахарницы[1]. Использование специальных инструментов подчёркивало важность сахара в жизни общества в XVIII—XIX веках, когда сахар был «символической едой эпохи Просвещения»[2].

Щипчики отличаются от больших и прочных щипцов для колки сахара («кусачки для сахара», «щипцы „колоть“»[3]), которые использовались для того, чтобы отколоть кусочки сахара от сахарной головы[4]. Существуют также комбинированные щипцы «брать-колоть»[3].

Развитие щипчиков происходило в Англии, где в XVIII веке в моде оказался сладкий чай. Пик популярности щипчиков пришёлся на XIX век, когда половина английских семей имела щипчики в наборе посуды[4]. Однако к концу XIX века щипчики вышли из моды; Э. Мью в 1907 году упоминает их лишь как предмет коллекционирования, отмечая, что «последнее поколение ими не пользовалось»[5].

В 2006 году Х. Пивитт отмечает, что, хотя щипчики и устарели, они сохраняют своё значение как эмблема «английскости», где-то поблизости от мисс Марпл[6].

В России и затем в Советском Союзе щипчики использовали и выпускали вплоть до начала 1960-х гг., так как в ходу был твердый кусковой сахар-рафинад. Быстрорастворимый сахар появился только в 1970-е гг. Щипчиками брали рафинад из сахарницы и бросали в чай.[источник не указан 480 дней]

Эволюция щипчиков[5]: от англ. nippers времён Георга I (то же слово в английском используется для обозначения кусачек для сахара[4]) через англ. bows (1750-е годы) к англ. tongs справа

Примечания

  1. М. М. Постникова-Лосева, Н. Г. Платонова, Б. Л. Ульянова. Золотое и серебряное дело XV—XX вв: территория России, СНГ и ближнего зарубежья. Изд-во «Комета-2», 2003. С. 33.
  2. Пивитт, 2006, с. 34.
  3. 1 2 Г. А. Борисова. Товароведение промышленных товаров. «Экономика», 1969. С. 67.
  4. 1 2 3 Пивитт, 2006, с. 31.
  5. 1 2 Мью, 1907, с. 497.
  6. Пивитт, 2006, с. 35.

Литература

Ссылки

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии