Шербе́т (написание и произношение щербет ошибочно, несмотря на популярность, от перс. شربت Sharbat):
- традиционный напиток[1] в странах Востока, приготавливаемый из шиповника, кизила, розы или лакрицы и различных специй. В настоящее время кулинары называют шербетом особые виды прохладительных напитков из фруктовых соков и сахара с добавлением пряностей и мороженого. Слово «шербет» заимствовано из турецкого «Şerbet» и имеет аналоги в персидском, урду, хинди — «шарбат», и арабском — «шарба» (напиток);
- растворимый порошок для получения шипучего газированного шербета, изобретённый в Великобритании в XIX веке.
- сорбе(т) — фруктовое мороженое, аналогичное традиционному напитку;
- в таджикской кухне густой вываренный засахаренный сироп, похожий на жидкое варенье[2];
- восточная сладость — ароматная цветная помадка на фруктово-молочной или фруктово-сливочной основе с дроблёными орехами[3] типа халвы.
- разговорное название турецкого табака для кальяна от компании Şerbetli. Название произносится с турецкого «шербетли», также допускается «щербетли», откуда и произошло сокращение.
Примечания
- ↑ The World’s First Soft Drink | Muslim Heritage (англ.). muslimheritage.com. Проверено 19 февраля 2017.
- ↑ Похлёбкин В. Национальные кухни наших народов. — М.: Центрполиграф, 2009. — С. 464.
- ↑ ГРАМОТА.РУ – справочно-информационный интернет-портал «Русский язык» | Словари | Проверка слова. www.gramota.ru. Проверено 19 февраля 2017.
Литература
 |
шербет в Викисловаре |
|---|---|
 |
Шербет на Викискладе |
- Похлёбкин В.В. Шербеты: азербайджанские (172—173), таджикские (с. 183, 208—209, 275) // Национальные кухни наших народов. — М.: Лёгкая и пищевая промышленность, 1983. — 304 с.
- Шербет // Энциклопедический словарь Брокгауза и Ефрона : в 86 т. (82 т. и 4 доп.). — СПб., 1890—1907.
Ссылки
 | Для улучшения этой статьи желательно: |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .