WikiSort.ru - Еда

Таганрогская кондитерская фабрика
Основание	1933
Расположение	Таганрог, Поляковское шоссе 14
Отрасль	Производство кондитерских изделий
Продукция	мармелад, вафли, печенье, зефир
Сайт	tacond.ru

Таганрогская кондитерская фабрика — одно из старейших промышленных предприятий Таганрога.

Названия предприятия

• с 1933 по 1945 — Таганрогская кондитерская фабрика
• с 1945 по 1988 — Таганрогская кондитерская фабрика имени 8-го Марта
• с 1988 по 1993 — Кондитерская фабрика «Таганрогская»
• с 1993 по 2007 — АОЗТ «Монада»
• с 2007 по 2013 — «Таганрогская кондитерская фабрика»
• с 2013 по настоящ. время — ООО «Таганрогская кондитерская фабрика»

История

Два одноэтажных здания по адресу Петровская улица, 51 были построены в 1860-1870-х годах. Их владельцами сначала был француз Яков де Комили, а затем жена купца Елизавета Янкилевич^[1].

В 1869 году в местной газете было опубликовано объявление: «Немецкая булочная и при ней кондитерская открыты мною на Петровской (Большой) улице во вновь отстроенных магазинах госпожи Ковалевской, где будут продаваться в больших количествах различные сорта и приготовления немецкий хлеб, пирожные и прочее. Все сорта хлеба можно найти и в других местах прежде мною открытых для продажи. Н. Потоцкий»^[2].

С 1880-х по 1920-е годы домовладения принадлежали Якову Фридману, который сдавал эти дома в аренду.

В 1890 году одно строение у хозяина дома арендовал портной по мужскому платью Богданов, другое купец 2-й гильдии немец Петр Генрихович Тиссен, который выпекал здесь хлеб и готовил кондитерские изделия^[1]. Пекарня Тиссена выпекала лучший в городе хлеб, который приобретали рестораны и кафе^[1]. В 1902 году Тиссен погиб, и его дело перешло в руки Бруля Греппера^[1].

Таганрогская кондитерская фабрика была основана в 1933 году на базе расположенной по адресу Петровская 51 частной кулинарной мастерской^[3]. В 1937 году здесь работало 90 человек, к 1941 году число работников увеличилось до 170. Труд был, в основном, ручной. Выпускалось 7-8 тонн продукции в сутки.

В период немецкой оккупации (1941-1943) на фабрике выпекали хлеб для немецких солдат^[1].

После освобождения города вновь перешли на выпуск печенья, пряников и простых конфет. В 1945 году фабрика получила название «имени 8-го Марта»^[3].

В 1950-1960 годы велась реконструкция предприятия, его техническое оснащение, в том числе импортным оборудованием. Было освоено производство драже, ириса, карамели, затем — мармелада, пастилы, зефира, в том числе в шоколаде^[3]. Таганрогская кондитерская фабрика входила в состав Росткондитеробъединения^[3]. Фирменным брендом фабрики были конфеты «Каракум»^[4], а также зефир в шоколаде.

В связи с невозможностью дальнейшего расширения производства на старом и тесном участке в центре города в 1988 году прозошло объединение фабрики с Горпищекомбинатом с постепенным её переводом на территорию ГПК^[3]. Пищекомбинат был создан в 1970-е путём слияния завода пищевых продуктов (ул. Кузнечная, 11), имевшего маслобойню (ул. Амвросиевская, 3), с винзаводом (Поляковское шоссе, 12)^[3]. При соединении Горпищекомбината и Таганрогской кондитерской фабрики предприятие получило название «Кондитерская фабрика „Таганрогская“»^[3]. Производство кондитерских изделий (конфеты, драже, зефир, пастила, пастила, мармелад и печенье) разместилось на участке бывшего винзавода. На территории бывшей ГПК находились цеха по производству халвы и козинаков, на месте маслобойни — маслоцех.

В январе 1993 года предприятие было реорганизовано в АОЗТ «Монада» (директор А. М. Тинт)^[3]. В 1997 году установлена автоматизированная линия по производству майонеза и расфасовке его в пластиковые ёмкости^[3]. Число работников составляло 176 человек^[3]. Вскоре фабрика прекратила своё существование^[3].

В 1997 году комплекс зданий старой кондитерской фабрики по адресу Петровская улица 51 был выставлен на продажу через аукцион. В 2001 году проблемами Таганрогской кондитерской фабрики занимался известный таганрогский бизнесмен Александр Денисов^[5][6][7].

Новые собственники фабрики

В середине 2006 года производственные мощности фабрики перешли к новому собственнику, который в течение года на новых производственных площадках (ул. Кузнечная, 11; ул. Амвросиевская, 3; Поляковское шоссе, 12) заменил значительную часть оборудования и оптимизировал управленческую структуру предприятия. В ассортименте реконструированной фабрики присутствовало более 150 наименований продукции: товары зефирно-пастильной группы, мармелад, вафли, драже, песочное отсадное печенье, восточные сладости.

В 2013 году Таганрогская кондитерская фабрика была отмечена как один из активных поставщиков сетевого гипермаркета «Лента»^[8].

В ноябре 2014 года администрация кондитерской фабрики через центр занятости населения Таганрога предлагала для граждан Украины, вынуждено покинувших родину в результате боевых действий, рабочие места^[9]. Беженцам предлагали работу укладчиков-упаковщиков с заработной платой в 9 тысяч рублей^[9].

«Европейский квартал»

21 мая 2003 года главой Администрации Таганрога Николаем Федяниным было подписано Постановление № 2242 «О разрешении Обществу с ограниченной ответственностью "Агентско-экспедиторская фирма „Коммерческий центр“ строительства офисно-торгового центра с гостиничным комплексом, жилой площадью, подземной автостоянкой по адресу ул. Петровская, 51».

Первые проектные решения будущего «Европейского квартала» были предъявлены общественности в 2003 году, когда в журнале «АССА» («Ассоциация Строителей, Союз Архитекторов») была опубликована концепция застройки квартала Петровская—Итальянский—Фрунзе—Тургеневский, в середине которого располагалась территория старой Таганрогской кондитерской фабрики^[10]. В соответствии с этой концепцией, разработанной по заказу ООО АЭФ «Коммерческий центр» и поддерживаемой главным архитектором Таганрога Анатолием Жмакиным, предполагалось снести все строения внутри квартала, ограниченного Петровской улицей, Тургеневским переулком, улицей Фрунзе и Итальянским переулком, и застроить территорию многоярусными сооружениями^[10]. Нижний ярус внутриквартального пространства предполагалось отвести под автостоянки, верхние ярусы — под торгово-офисный центр с гостиничным комплексом^[10]. Позднее этот проект неоднократно перерабатывался таганрогской компанией «Приазовский строительный центр».

С начала 2000-х годов по 2013 год на территории старой кондитерской фабрики (Петровская улица, 51) были снесены все здания и постройки, включая два одноэтажных дома, выходивших фасадами на Петровскую улицу. Последним в 2013 году было уничтожено двухэтажное здание ирисного цеха.

На месте кондитерской фабрики в 2004 году был вырыт огромный котлован^[11][12] и развёрнуто строительство торгово-делового центра «Европейский»^[13], именуемого в прессе то «Европейским кварталом»^[14][15][16], то «Голландским кварталом»^[17][18]. Проект торгово-делового центра «Европейский» разработан таганрогской компанией «Приазовский строительный центр»^[19][20]. «Приазовский строительный центр» также осуществлял авторский надзор за строительством^[21].

В июне 2011 года главный архитектор Таганрога Андрей Максименко провёл перед представителями региональных СМИ презентацию широкомасштабного строительства «Европейского квартала»^[22][23][24].

Согласно планам застройщика, от Петровской улицы до улицы Фрунзе параллельно Тургеневскому переулку будет выстроена узкая «европейская улочка», вымощенная брусчаткой^[15]. Также авторами проекта на территории торгово-делового центра «Европейский» планировалось строительство подземных автомобильных парковок^[25].

По мнению специалистов Северо-Кавказского филиала института «Спецпроектреставрация», строительство нового квартала искажает исторически сложившиеся градостроительные основы Таганрога^[26]. Также специалистами была высказана точка зрения, говорящая о том, что данный проект, являясь проявлением современной манерности определённых групп, отмечен отсутствием обеспечения связи историко-теоретического понятийного образа, отсутствием применения элементарных градостроительных нормативов, слабым анализом тупиковости дальнейшего развития проектируемого комплекса, без постановки вопроса по элементам обеспечения нормами стоянки автомобилей и безопасностью дорожного движения^[27].

В июле 2013 года в прессе появилось сообщение о том, что при контрольной проверке объекта выявились грубые нарушения в технической документации^[12]. Распоряжением комитета по архитектуре и градостроительству Таганрога 1 июля 2013 года у застройщика было отозвано разрешение на работы в этом квартале^[28][29], стройка остановлена и признана незаконной^[12]. 22 июля 2013 года ночью в котлован «Европейского квартала» рухнула стена пристройки дома № 18 по улице Фрунзе (двор Дома Караспасова)^{[29][30][31][32]}. По утверждению специалистов будет достаточно небольшого дождя, чтобы исторические дома начали сползать в котлован^[30].

23 сентября 2013 года Таганрогский городской суд, рассмотрев исковое заявление городской прокуратуры, оперативно вынес определение, запрещающее выполнение строительных работ по возведению торгово-офисного центра^[33]. В ноябре 2013 года, завершив рассмотрение дела, Таганрогский городской суд признал строительство торгово-офисного центра в так называемом «Европейском квартале» незаконным^[34]. Суд постановил запретить ООО "Агентско-экспедиторская фирма «Коммерческий центр» вести строительство на улице Петровской, 51 до получения разрешительной документации^[34].

Известные люди, работавшие на предприятии

• Киричек, Маргарита Сергеевна (1930) — российский историк-краевед, лауреат премии им. И. Д. Василенко^[35].

Ссылки

• Официальный сайт кондитерской фабрики «Таганрогская»

Источники