WikiSort.ru - Еда

Эта статья или раздел носит выраженный рекламный характер. Это не соответствует правилам Википедии. Вы можете помочь проекту, исправив текст согласно стилистическим рекомендациям Википедии.

Рычал-Су — лечебно-столовая хлоридно-гидрокарбонатно натриевая природная минеральная вода. Источник расположен в горах Южного Дагестана, в селе Цмур, на высоте 1120 м. Вода разливается с 1862 года.

Рычал-Су

Сама речка Рычал, куда текут воды источника (в отличие от данного устоявшегося названия в действительности оно звучит как «Рчал-вац»), протекает приблизительно по центру Сулейман-Стальского района Дагестана. Долина реки имеет ширину около 25-50 м и глубину до 1,75 м (в районе минеральных источников), склоны окружающих возвышенностей большей частью покрыты мелколесьем. Являясь подлинно природным слаботермальным источником среднеюрского водоносного комплекса, источник находится в природоохранной зоне площадью 500 га, где в радиусе 200—250 км нет объектов^{[источник не указан 862 дня]} промышленного производства.

История

Вода источника «Рычал-Су» известна своими целебными свойствами ещё с середины XVIII века и особенно популярна среди населения Дагестана, Грузии и Азербайджана. Первые упоминания о ней в газетных публикациях появились в 1860 году. Минеральная вода «Рычал-Су» впервые была исследована учёными А. Григорьевым и А. Штакманом в 1897 году. Среди местных жителей ходит поверье, согласно которому вода «Рычал-Су» способна даровать слабым силы, а сильным — духовный мир и спокойствие.

Химический состав

Вода «Рычал-су» занимает одно из первых мест среди минеральных вод Российской Федерации по содержащемуся составу необходимых организму человека микроэлементов. В отличие от других известных в стране минеральных вод, большинство из которых добывается путём бурения скважин, вода «Рычал-Су» самопроизвольно вытекает из горных песчано-скальных пород в виде источника, что в условиях высокой сейсмичности Дагестана благоприятно сказывается на длительном и устойчивом сохранении её химического состава. Многолетние наблюдения за качеством и составом воды в источнике и конечной продукции ведёт лаборатория физикохимии минеральных лечебных грязей Пятигорского государственного НИИ курортологии.

Анионы, мг/дм³:

• Сульфаты: < 25
• Хлор: 450—550
• Йод: 0,3—0,6
• Гидрокарбонат: 2500—3000

Катионы, мг/дм³:

• Кальций: < 25
• Магний: < 25
• Натрий + Калий: 1200—1450

Общая минерализация — 4,0—5,0 г/л.

Лечебные свойства

Минеральная вода «Рычал-Су» рекомендована для лечения и профилактики следующих заболеваний: гастриты, колиты, панкреатиты, болезни желудка, подагра, зоб, ожирение, лёгкие формы сахарного диабета, остаточные явления после вирусного гепатита, дефицит йода.

Сложившийся природно-оптимальный ионный состав содержащихся в минеральной воде и крайне необходимых организму человека микро- и макроэлементов (йод, фтор, калий и др.) способствует предупреждению обострения и осложнения многих заболеваний, очищает и омолаживает организм. Минеральная вода «Рычал-су» улучшает внутри-печёночный кровоток, подавляет перекисное окисление мембрангепатоцитов, усиливает белково-синтетическую функцию печени, нормализует метаболизм липидов и свойства желчи, ускоряет желчевыделение и др. Немаловажное значение медики придают повышенному содержанию йода, что делает «Рычал-Су» особенно полезной для профилактики заболеваний щитовидной железы. Наличие в воде других составляющих, таких как минералы калия, кальция, магния, натрия способствуют выведению из организма вредоносных радионуклидов.

Ссылки

• Официальный сайт

Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 14 мая 2011 года.