WikiSort.ru - Еда

Наан
Входит в национальные кухни
Индийская кухня
Место происхождения	Индия
Компоненты
Основные	Пшеничная мука
Наан на Викискладе

Наан (перс. نان‎, хинди नान, урду نان‎, в.-пандж. ਨਾਨ, пушту نان‎, уйг. نان, курд. nan, кит. 馕) — пшеничная лепёшка, блюдо индийской национальной кухни. Кроме того, блюдо имеет широкое распространение в Афганистане, Иране, Непале, Пакистане, Таджикистане, Узбекистане и прилегающих регионах. В тюркских языках (например, казахском, кыргызском, узбекском, уйгурском и т. д.) хлеб называют нан (заимствование из персидского).

Основу лепёшки составляет пресное пшеничное тесто. В качестве начинки могут использоваться различные добавки вроде фарша из баранины, овощей, сыра или картофеля. Из приправ и пряностей используются тмин, чеснок, кевра, изюм.

Наан употребляется вместе с супами, чаем или в качестве основного блюда.

Внешние изображения
	Слайд-шоу изображений Кулча Хайдерабада / Наан / Приготовление Ширмаала. Опубликовано на Flickr

Галерея

• 
  Индийские лепёшки Наан
• 
  Афганский наан
• 
  Наан, недавно приготовленный в тандыре в Карачи, Пакистан
• 
  Сырный наан
• 
  Наан пая с супом (с бараниной), иногда подаётся на завтрак в Мьянме
• 
  Уйгурский наан в Кашгаре

См. также

	Наан в Викисловаре
	Наан на Викискладе

• Чапати
• Тандыр-нан
• Лепёшка

Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её.