| Грекетто | |
|---|---|
 Grechetto di Todi grapes | |
| Оригинал названия | Grechetto |
| Цвет | белый |
| Основные регионы | Умбрия |
| Примечательные вина | Орвието |
Грекетто (Grechetto) или Грекетто белый (Grechetto bianco) — белый итальянский сорт винограда греческого происхождения. Виноград рассажен по всей центральной Италии, в частности в регионе Умбрия где он используется в включённом в Список итальянских вин категории DOC (Denominazione di origine controllata-DOC) вине Орвието. В основном сорт предназначен для смешивания, хотя также производится несколько марок вина только из этого сорта. Грекетто обычно смешивается с сортами Шардоне, Мальвазия, Треббиано и Верделло. Толстая кожица ягод обеспечивает хорошую устойчивость к милдью (Оидиум), которая может поразить виноград в конце сбора винограда. Это делает Грекетто пригодным виноградом для смешивания при производстве итальянского десертного вина Вин Санто[1].
Винные регионы
В Италии, сорт Грекетто встречается в марочных винах центрального региона-более всего в Умбрии — Орвието а также в марочных винах регионов Торджано и Колли Мартани. Виноград культивируется в регионе в большей степени, поскольку виноделы видят в нём больший потенциал, по сравнению с другими основными белыми сортами Умбрии такими, как Друпеджо и Треббиано[1] В регионе Лацио, сорт культивируется в Черваро, где семья Antinori, из самых старинных винодельческих семей, активно продвигает на рынке вино, которое является смесью Грекетто и и Шардоне[2]
Виноградарство и виноделие
Толстая кожа сорта Грекетто позволяет ему поздний сбор винограда с высоким содержанием сахара. Это способствует производству десертных вин. Есть по крайней мере 2 под-сорта Грекетто — Тоди (Grechetto di Todi) и Грекетто Сполентийское (Grechetto Spolentino), причём первый сорт более широко рассажен в регионе[1]. Лоза Грекетто низкой продуктивности и способна производить концентрированные ароматы. Виноград в основном используется для смешивания принося в вино насыщенность и структуру. Более всего сорт смешивается с сортами Шардоне, Мальвазия, Треббиано и Верделло. В Умбрии Грекетто может добавлять в вино травяные или ореховые ароматы[2].
Синонимы
Грекетто также известен под синонимами Греческий Пьемонта (Greca del Piemonte), Грекерелло (Grecherello), Грекетто белый (Grechetto bianco), Грекетто из Тоди (Grechetto di Todi), Грекетто Нострале (Grechetto Nostrale), Греческий (Greco), Греческий белый Перуджии (Greco bianco di Perugia), Греческий Джентиле (Greco Gentile), Греческий Сполентийский (Greco Spoletino), Монтанарино белый (Montanarino Bianco), Горный (Montanaro), Глазки (Occhietto), Пиньолетто (Pignoletto), Пестик (Pistillo), Pizzinculo, Pocinculo, Pulce, Pulcincolo, Pulcinculo bianco, Pulcinculu, Pulcinella, Stroppa Volpe, Strozza Volpe, Strozzavolpe, и Виноград Сан Марино (Uva di San Marino)[3]
Несмотря на синоним с сортом одинакового названия, не имеет отношения к Греческому белому (Greco bianco) винограду из Калабрии[1].
Ссылки
- 1 2 3 4 J. Robinson (ed) «The Oxford Companion to Wine» Third Edition pg 326 Oxford University Press 2006 ISBN 0-19-860990-6
- 1 2 Oz Clarke Encyclopedia of Grapes pg 112 Harcourt Books 2001 ISBN 0-15-100714-4
- ↑ Grechetto bianco Архивная копия от 6 мая 2012 на Wayback Machine, Vitis International Variety Catalogue, accessed 2010-11-24
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .