То́ник (от англ. tonic — тонизирующий) — горько-кислый безалкогольный газированный напиток. Часто используется для разбавления спиртных напитков, особенно джина, приготовления коктейлей.
Назначение
Напиток был изобретён для борьбы с малярией в Индии и Африке. В одно время солдаты Британской Ост-Индской компании смешали тоник с джином, чтобы забить резкий вкус хинина, так появился поныне популярный коктейль джин-тоник. Благодаря хинину тоник обладает сильными отрезвляющими и антипохмельными свойствами[1].
Тоник, использующийся в медицинских целях, состоит только из газированной воды и большого количества хинина. В тонике, предназначенном для употребления в качестве напитка, могут содержаться кукурузный сироп, сахар либо искусственные подсластители. Во Вьетнаме питьевой тоник применялся как лекарство, предназначенное для облегчения абстинентного синдрома при наркомании[2].
Содержание
Изначально тоник содержал лишь газированную воду и хинин, но с течением времени большинство компаний стало добавлять всё меньше хинина. Вследствие этого он стал менее горьким и более подслащённым, часто с высоким содержанием фруктозы, кукурузного сиропа или сахара. Некоторые производители выпускают диетический (компактный) тоник, который может содержать искусственные подсластители, такие как аспартам.
В США содержание хинина в тонике ограничено до 83 промилле (83 мг на литр), в то же время суточная доза хинина является терапевтической[3][4]. До сих пор многие врачи рекомендуют его как нелекарственное средство от судорог ног, однако всё больше медицинских исследований показывает, что требуется соблюдать определённую дозировку, чтобы не навредить себе[5][6].
Примечания
- ↑ Raustiala, Kal The Imperial Cocktail. Slate. The Slate Group. Проверено 30 августа 2013.
- ↑ Building a Better G&T. WSJ Online (15 August 2012).
- ↑ Achan, J (2011). “Quinine, an old anti-malarial drug in a modern world: role in the treatment of malaria”. Malaria Journal. 10 (144): 1—12. DOI:10.1186/1475-2875-10-144. PMC 3121651. PMID 21609473.
- ↑ 21 CFR §172.575 Quinine.. Проверено 15 декабря 2008.
- ↑ United States Food and Drug Administration. FDA Orders Unapproved Quinine Drugs from the Market and Cautions Consumers About Off-Label Quinine to Treat Leg Cramps (11 декабря 2006). Проверено 26 апреля 2017. Архивировано 13 января 2017 года.
- ↑ Brasić, JR. “Should people with nocturnal leg cramps drink tonic water and bitter lemon?”. Psychol Rep. 84: 355—67. DOI:10.2466/pr0.1999.84.2.355. PMID 10335049.
 |
Это заготовка статьи о еде или напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .