WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Пад Тай по классическому рецепту

Пад Тай — классическое блюдо тайской кухни из обжаренной рисовой вермишели с овощами и ароматным соусом. Блюдо из рисовой лапши, приготовленное на гриле, считалось уличной едой и в местных ресторанах Таиланда. Это блюдо сделано из высушенной рисовой лапши, которую обжаривают с яйцами и твердым сыром тофу, а затем приправляют тамариндовой мякотью, рыбным соусом, сушеными креветками, чесноком или луком шалот, красным перцем чили и пальмовым сахаром.

История

Существует мнение, что блюдо из жареной рисовой лапши было привезено из Китая во времена королевства Аюттхая торговцами, потом местное население изменило его согласно вкусовым предпочтениям тайских жителей.

Во время Второй мировой войны Таиланд пострадал от нехватки риса из-за войны и наводнений. Чтобы уменьшить потребление домашнего риса, правительство Таиланда при премьер-министре Плаке Пхибунсонгкраме предложило людям вместо еды лапшу. Его правительство продвигало рисовую лапшу. В результате была создана новая лапша под названием сэн чан (названная в честь провинции Чантхабури). Пад Тай с тех пор стал одной из национальных блюд Таиланда. Сегодня некоторые поставщики продуктов питания добавляют свинину или курицу (хотя в оригинальном рецепте не было свинины из-за того, что правительство считало, что свинина - это китайское мясо). Некоторые производители продуктов питания по-прежнему используют оригинальный рецепт.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2020
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии