WikiSort.ru - Еда

Полезные свойства

По содержанию омега-3 и омега-6 — полиненасыщенных жирных кислот, рекомендованных при профилактике и лечении заболеваний сердечно-сосудистой и нервной системы, ожирении — превосходит льняное масло. Богато антиоксидантами, фитостеролами, жирорастворимыми витаминами и минеральными веществами.

• В пище

Являлось одним из самых популярных,^{[источник не указан 1751 день]} любимых и широкоиспользующихся в кулинарии Руси растительных масел. Традиционно имело высокое значение для пищевой^{[источник не указан 1751 день]} промышленности СССР, о чем свидетельствует возведенный на ВДНХ в 1954 году фонтан — «Дружба народов», где наряду с соцветиями подсолнечника, колосьями пшеницы присутствуют и листья конопли. Применяется как высококачественное масло для заправки салата и других холодных и горячих овощных блюд, в маринаде и соусах. Используется и при приготовлении супов. Масло конопли полностью усваивается организмом в сыром виде.

• Как лечебное средство

В народной медицине применяют для лечения инфекционно-воспалительных заболеваний верхних дыхательных путей, кожи, суставов (ревматоидный артрит), желчного пузыря (холецистит), при гормональных нарушениях, снижении иммунитета и туберкулезе.

• В косметологии

Применяется в качестве лечебной косметики

• В химической промышленности

По химическому составу конопляное масло ближе других к льняному маслу и в ряде случаев может его заменить в производстве олифы, лака и краски, так как конопляное масло — высыхающее.

• В рыболовстве

Эффективно в качестве прикормки при ловле рыбы

В настоящее время в связи с ратификацией страной в 1961г конвенции ООН «О наркотических средствах», производство масла затруднено ввиду жестких требований по культивации конопли и охране её посевов^[1].