WikiSort.ru - Еда

Эта страница требует существенной переработки. Возможно, её необходимо викифицировать, дополнить или переписать. Пояснение причин и обсуждение — на странице Википедия:К улучшению/21 октября 2017.

Ячме́нный ко́лос — название советского и российских сортов пива.

Рецепт пива разработан в 1979 году. Его плотность (экстрактивность начального сусла) была 11 %, содержание алкоголя — 3,2 % об. Этот сорт был одним из самых распространённых в СССР последних лет, частично заменив «Жигулёвское».

В Российской Федерации «Ячменный колос» не получил такого широкого распространения, но и не был забыт. Так, Трёхгорный пивоваренный завод производил пиво с таким названием, но с крепостью 4,2 % при плотности 11 %.

Начиная с 2002 года, компания Очаково создала линейку сортов, содержащих в составе светлый пивоваренный ячменный солод, сахар и хмель:

• «Ячменный колос золотое» (плотность 12 %, крепость 5,2 %, разливается в бутылки);
• «Ячменный колос светлое» (11 % - 4 %, ПЭТ);
• «Ячменный колос крепкое» (16 % - 6,5 %, ПЭТ).

2005 год: «Ячменный колос особое с перцем», в котором сахар был заменён настоем красного стручкового перца (12 % - 5 %, ПЭТ).

2007 год: «Ячменный колос живое»: солод, ячмень, хмель (11 % - 4 %, кеги и ПЭТ).

Это заготовка статьи о пиве или пивоварении. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

В этой статье не хватает ссылок на источники информации. Информация должна быть проверяема, иначе она может быть поставлена под сомнение и удалена. Вы можете отредактировать эту статью, добавив ссылки на авторитетные источники. Эта отметка установлена 19 июня 2018 года.