WikiSort.ru - Еда

Бензоат аммония
Общие
Систематическое наименование	Бензоат аммония
Традиционные названия	бензойнокислый аммоний
Хим. формула	NH4(C6H5COO)
Физические свойства
Молярная масса	139,16 г/моль
Плотность	1,260 г/см³
Термические свойства
Т. субл.	160 °C
Т. разл.	198 °C
Химические свойства
Растворимость в воде	19,614,5; 83,3100 г/100 мл
Растворимость в этаноле	1,6325 г/100 мл
Классификация
Рег. номер CAS	1863-63-4
PubChem	15050
Рег. номер EINECS	217-468-9
SMILES	[O-]C(=O)c1ccccc1.[NH4+]
InChI	1S/C7H6O2.H3N/c8-7(9)6-4-2-1-3-5-6;/h1-5H,(H,8,9);1H3 VWSRWGFGAAKTQG-UHFFFAOYSA-N
RTECS	DG337800
Номер ООН	AC80WD7GPF
ChemSpider	15050
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

Бензоат аммония — органическое соединение, соль аммония и бензойной кислоты с формулой NH₄(C₆H₅COO), бесцветные кристаллы, растворяется в воде.

Получение

• Взаимодействие бензойной кислоты и раствора аммиака:

${\displaystyle {\mathsf {C_{6}H_{5}COOH+NH_{3}\cdot H_{2}O\ {\xrightarrow {}}\ NH_{4}(C_{6}H_{5}COO)+H_{2}O}}}$

Физические свойства

Бензоат аммония образует бесцветные кристаллы, хорошо растворимы в воде и этаноле.

Применение

• Антисептик.
• Консервант в пищевой промышленности.
• Ингибитор коррозии.
• Стабилизатор в производстве латексов и клеев.

Литература

• Химическая энциклопедия / Редкол.: Кнунянц И.Л. и др.. — М.: Советская энциклопедия, 1988. — Т. 1. — 623 с.
• Справочник химика / Редкол.: Никольский Б.П. и др.. — 3-е изд., испр. — Л.: Химия, 1971. — Т. 2. — 1168 с.

Это заготовка статьи о неорганическом веществе. Вы можете помочь проекту, дополнив её.