WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Текила
Olmeca
Страна происхождения  Мексика
Год основания 1967
Крепость 38%
Тип Текила
Производитель Pernod Ricard
Сайт olmecatequila.com

«Olmeca» — бренд текилы, принадлежащий компании Pernod Ricard и производимый в штате Халиско в Мексике.

Производство

Согласно декларации о защите названия «Текила» (DOT), только алкогольные напитки, сделанные из голубой агавы, выращенной в официально закрепленных районах Мексики, могут быть маркированы как «tequila». К таким регионам относится весь штат Халиско, три прилегающих штата — Гуанахуато, Мичоакан, Найярит, а также штат Тамаулипас на восточном побережье. Текила Olmeca производится в штате Халиско в муниципалитете Арандас. Для производства используется разновидность голубой агавы — Agava Tequilana сорта Blue Weber, которая растет на протяжении 7—8 лет. Сердцевина растений подвергается тепловой обработке в печи на протяжении 36 часов, после этого их прессуют для отделения сока и сиропа от волокон. В полученное сусло добавляют дрожжи, в результате брожения получается алкогольный напиток, который дважды дистиллируют в медных перегонных аппаратах[1].

Линейка

Бренд Olmeca представлен на рынке тремя видами текилы[2]:

  • Olmeca (Blanco и Gold) — содержит более 51% сока голубой агавы
  • Olmeca Altos (Plata и Reposado) — содержит 100% сока голубой агавы
  • Olmeca Tezón (Reposado и Añejo) — текила суперпремиум класса, выдерживается в бочках до 20 месяцев.

Примечания

  1. ↑ Федор Евсевский. Библия сомелье и ресторатора. — М.: Евробукс, 2017. — С. 219. — 368 с. — ISBN 978-5-457904-81-1.
  2. ↑ Федор Евсевский. Библия бармена. — М.: Евробукс, 2016. — С. 185. — 417 с. — ISBN 978-5-904332-12-9.
Это заготовка статьи об алкогольных напитках. Вы можете помочь проекту, дополнив её.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .



Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии