WikiSort.ru - Еда

E133
Общие
Хим. формула	C₃₇H₃₄N₂Na₂O₉S₃
Классификация
Рег. номер CAS	3844-45-9
PubChem	19700
Рег. номер EINECS	223-339-8
SMILES	CCN(CC1=CC(=CC=C1)S(=O)(=O)[O-])C2=CC=C(C=C2)C(=C3C=CC(=[N+](CC)CC4=CC(=CC=C4)S(=O)(=O)[O-])C=C3)C5=CC=CC=C5S(=O)(=O)[O-].[Na+].[Na+]
InChI	1S/C37H36N2O9S3.2Na/c1-3-38(25-27-9-7-11-33(23-27)49(40,41)42)31-19-15-29(16-20-31)37(35-13-5-6-14-36(35)51(46,47)48)30-17-21-32(22-18-30)39(4-2)26-28-10-8-12-34(24-28)50(43,44)45;;/h5-24H,3-4,25-26H2,1-2H3,(H2-,40,41,42,43,44,45,46,47,48);;/q;2*+1/p-2 SGHZXLIDFTYFHQ-UHFFFAOYSA-L
Кодекс Алиментариус	E133
ChEBI	82411
ChemSpider	18556
Приводятся данные для стандартных условий (25 °C, 100 кПа), если не указано иного.

E133 — триарилметановый краситель, представляющий собой динатрий-3(N-этил-N-(4-((4-(N-этил-N-(3-сульфонатобензил)-амино)фенил)(2-сульфонато-фенил)метилен)-2,5-цикло-гексадиен-1-илиден)аммониометил)-бензосульфонат. химическая формула: ${\displaystyle C_{37}H_{34}N_{2}Na_{2}O_{9}S_{3}}$

Краткие сведения

E133 — пищевая добавка, синтетический пищевой краситель (synthetic food colour): краситель, полученный методами органического синтеза. Цвет — Синий блестящий FCF. Как краситель, часто используется в мороженом, сладостях и напитках. Также входит в состав кремов, шампуней и другой косметической продукции.

Может вызывать аллергическую реакцию. Проводятся исследования по выявлению прочих побочных эффектов.

В настоящее время E133 является разрешённым федеральным законодательством согласно Национальному стандарту РФ: Красители пищевые. Термины и определения. ГОСТ Р 52481-2005 (утверждено Приказом Ростехрегулирования от 29 декабря 2005 г. № 503-СТ)

Литература

• Онучак Л. А. и др. Анализ синтетических красителей в безалкогольных напитках и соках c использованием нового метода микроколоночной жидкостно-адсорбционной хроматографии //Техника и технология пищевых производств. — 2012. — №. 2 (25).
• Березкин В. Г. и др. Двумерная электроосмотическая ТСХ при определении синтетических красителей и витаминов //Сорбционные и хроматографические процессы. — 2009. — Т. 9. — №. 1. — С. 43-50.

Для улучшения этой статьи желательно: Найти и оформить в виде сносок ссылки на независимые авторитетные источники, подтверждающие написанное. Викифицировать статью.

Это заготовка статьи по химии. Вы можете помочь проекту, дополнив её.