| Улюш | |
|---|---|
| Компоненты | |
| Основные | салма, зелень, перец |
| Возможные | мясо говядины, конины или баранины, лук, морковь, масло сливочное, соль |
Улюш (тат. өлеш, башк. өлөш) - татарское и башкирское национальное блюдо.
Улюш готовится из отварного мяса. Бульон с капустой, картофелем, морковью и луком варится и подается с кусочками мяса.
Улюш подается по желанию как первое или как второе блюдо.
Супы, к которым относится и улюш - любимые блюда башкир. По мусульманской традиции они должны быть густыми и сытными. Горячий наваристый суп – это самая распространенная пища, которой насыщаются люди после трудового дня в Башкортостане. Супы обильно посыпают свежей зеленью, используют пряности, в том числе перец красный, черный, белый и душистый, тмин, шафран, гвоздику, корицу, лавровый лист, имбирь, мускатный орех [1].
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .