Эта страница требует существенной переработки. |
С’мор или смор (англ. S’more от англ. some more — «ещё немного») — традиционный американский десерт, который едят в детских лагерях обычно по вечерам у бивачного костра. S’more состоит из поджаренного маршмэллоу и куска шоколада, прослоенных в два куска крекера «грэм». Происхождение самого десерта неизвестно, но первый опубликованный рецепт находится в «Tramping and Trailing with the Girl Scouts» в 1927. Рецепт написала Лоретта Скот Кру.
С'мор является сокращением фразы «еще немного». Самый ранний опубликованный рецепт для s'mores найден в книге рецептов, которая бы опубликована компанией Campfire Marshmallows в 1920-х годах,где он назывался «сэндвич с крекером». В тексте указывалось, что он было уже популярным как для Бойскаутов Америки, так и для Девочек-скаутов США. В 1927 году рецепт «S'more» был опубликован в «Tramping and Trailing with the Girl Scouts. [1] [2] Сокращенный термин «s'mores» появляется вместе с рецептом в публикации 1938 года, предназначенной для летних лагерей. [1]Рецепт 1956 года использует название «S'Mores» и перечисляет ингредиенты как «бутерброд из двух крекеров Грэхема, поджаренного зефира и 1⁄2 плитки шоколада ». В кулинарной книге Бетти Крокер 1957 года содержится подобный рецепт под названием« s'mores ». [3] В издании 1958 года «Внутримузыкальный и рекреационный спорт для средней школы и колледжа» говорится о «тостах из зефира» и сэндвичах «s'mores», [4] как и его предшественник, «Внутримузыкальный и развлекательный спорт для мужчин и женщин», опубликованный в 1949 году. [5]
С'моры традиционно готовят на костре, но их также можно приготовить дома в духовке, или в микроволновой печи . Зефир, обычно нанизывается на металлический или деревянный шампур и нагревается над огнем, пока он не станет золотисто-коричневым. Затем теплый зефир добавляется поверх половины крекера Грехема и кусочка шоколада. Вторая половина крекера добавляется сверху.[6]
Различные кондитерские изделия, содержащие крекер Грехема, шоколад и зефир, часто продаются как разновидности с'моров, но они не обязательно нагреваются или подаются в той же форме, что и традиционные С'моры. Одними из примеров являются изделия компании Hershey'. Печенья Pop-Tarts также являются разновидностью С'моров.
Для улучшения этой статьи желательно: |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .