Саламур — кулинарный термин, имеющий несколько значений. Скорее всего, происходит от латинского salis - «соль». В русском языке наиболее часто употребляется со значениями:
В украинской Бессарабии, Подунавье, саламур — это соус на основе соли, чеснока, специй, уксуса, растительного масла и рыбного отвара, подаваемый к ухе. В Румынии (saramur) и Болгарии (саламура) — просто рассол, а также рыбное блюдо, солёный суп. В Турции salamura — рассол или маринад. Также в Украине "саламурить" означает замариновать мясо для шашлыка.
Рассказ "Клооп":
«Внизу приятелей нагнал седовласый служащий. Он нес в вытянутых руках мокрый пакет с брынзой. Оттуда капал саламур…».[1]
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .