Официант — работник предприятий общественного питания, обслуживающий посетителей в ресторанах, кафе и барах.
В обязанности официанта, как правило, входят:
- Принятие заказов от посетителей/Гостей;
- получение от них расчёта за услуги;
- уборка столов после ухода посетителей;
- сервировка столов к приходу новых посетителей или после прихода (в зависимости от принципа работы заведения)
Официант не несёт материальную ответственность за сохранность посуды и выручки. Для успешной работы официанту необходимы физическая выносливость, хорошая координация движений, развитая зрительная память, способность к распределению внимания, коммуникабельность, cтрессоустойчивость, вежливость, приветливость, знание этикета и арифметические способности. Многие официанты по требованию работодателей носят униформу.
Должностные обязанности официанта
- Обязан быть приветливым и уважительным к гостям заведения;
- Досконально знать меню и винную карту;
- Знать и качественно выполнять все правила по обслуживанию гостей;
- Опрятно выглядеть;
- Корректно заполнять счет и рассчитать гостя;
- Проходить медосмотр и быть здоровым на работе;
- Знать и выполнять правила техники безопасности в заведении
Труд официантов в США
Работа официанта (как и медицинское обслуживание и обучение) представляет собой составную часть сферы обслуживания и входит в число наиболее распространённых трудовых занятий в США. По оценкам Бюро трудовой статистики на май 2008 года, в США насчитывалось свыше 2,2 миллионов человек, занятых обслуживанием в сфере общественного питания[1]
См. также
Примечания
- ↑ U.S. Department of Labor - Bureau of Labor Statistics. Occupational Employment and Wages - Waiters and Waitresses. US Department of Labor (24). Проверено 31 декабря 2006. Архивировано 22 марта 2012 года.
Литература
- Л. В. Беловинский. Официант // Иллюстрированный энциклопедический историко-бытовой словарь русского народа. XVIII — начало XIX в. / под ред. Н. Ерёминой. — М.: Эксмо, 2007. — С. 454. — 784 с.: — ил. с. — 5 000 экз. — ISBN 978-5-699-24458-4.
 | В этой статье не хватает ссылок на источники информации. |
 |
Это заготовка статьи о профессии. Вы можете помочь проекту, дополнив её. |
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .