WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
Московский жировой комбинат
Год основания 1935
Прежние названия Московский гидрогенизационный завод
Расположение  Россия: Москва, Грайвороново
Отрасль масложировая промышленность (МСОК: 1040)
Продукция Майонез, горчица, маргарин
Число работников
  • 350 ± 10 чел. (2015)
Материнская компания «Солнечные продукты»
Сайт solpro.ru/about/companie…

Московский жировой комбинат (МЖК) — предприятие масложировой промышленности в Москве в районе Грайвороново (муниципальное образование Текстильщики), выпускает майонез, маргарин, горчицу.

Основано в 1935 году как Московский гидрогенизационный завод, в первые десятилетия функционировало как производитель сырья для маргариновых заводов и рафинированного растительного масла[⇨]. В 1965 году переименовано в жировой комбинат, освоено производство маргарина, в 1970-е годы на комбинате сосредоточено московское производство майонезов[⇨]. В 1993 году приватизировано[⇨], в 2000-е годы перешло под контроль компании «Солнечные продукты» (структуры саратовской финансово-промышленной группы «Букет»)[⇨]. С 2013 года планируется закрытие предприятия с целью строительства жилого квартала[⇨].

Гидрогенизационный завод

Завод проектировался в конце 1930-х годов как производитель пищевого саломаса — гидрогенизированного жира, сырья для маргариновых заводов, прежде всего — Московского маргаринового завода, построенного в 1930 году. На закладке фундамента завода в 1932 году присутствовал нарком снабжения Анастас Микоян[1]. Ввод в эксплуатацию состоялся 30 июня 1935 года, начальная мощность производства составила 50 тонн саломаса в сутки[2], число работников — 306 человек[3].

В 1938 году на заводе впервые в СССР освоено производство маргаринового эмульгатора[4]. В 1940 году построен газовый цех, благодаря чему суточная производительность выведена на уровень 150—160 тонн саломаса[5].

В августе 1941 года из-за начала войны значительная часть оборудования завода перевезена на другие предприятия, мощность производства упала до 50 тонн саломаса в сутки[6]. В связи ограничением ресурсной базы традиционных масличных культур в военные годы, заводом освоены технологии переработки трудногидратируемого нерафинированного хлопчатникового масла[7]. Для дирижаблей и аэростатов, применявшихся для обороны Москвы, на заводе выпускались баллоны с водородом[8].

В 1945—1946 годы на заводе реконструированы основные цеха — регенерационный, катализаторный, автоклавный, газовый. Среднесуточный объём производства в 1946 году составил 34 тонны саломаса, в 1949 году — около 130 тонн, и к 1950 году завод вышел на довоенную мощность[9].

Жировой комбинат

В 1965 году завод переименован в Московский жировой комбинат, и постепенно расширен ассортимент производимой продукции: освоено производство стеарина для эмульсионных косметических кремов, налажен выпуск кондитерского жира, запущена линия розлива растительного масла в стеклянные бутылки[10]. В 1967—1968 годах модернизирован рафинационный цех: закуплена в Швеции линия непрерывной дезодорации жиров, запущена сепарационная установка[8].

В 1971 году принято решение об освоении производства растительного масла в полимерной таре[11], и в 1974 году введён в эксплуатацию крупнейший на тот момент в СССР комплекс из шести линий розлива подсолнечного масла в поливинилхлоридные бутылки, обеспечивающий расфасовку 20 тыс. тонн продукции ежегодно[12]. Однако мощности полностью загружены не были: так, в 1975 году расфасовано 8,2 тыс. тонн масла, к 1980 году выпуск доведён до 15,9 тыс. тонн, в 1990 году производство превзошло заложенные в 1974 году показатели, составив 22 тыс. тонн[13].

В 1976 году решено сконцентрировать на комбинате всё московское производство майонеза, в результате на предприятие было переведено майонезное производство с маргаринового завода[14], также к комбинату была присоединена небольшая производственная площадка в Шелепихе (где в 1936 году был выпущен первый советский майонез)[8]; мощность комбината по выпуску майонеза в результате составила 28,5 тыс. тонн в год[15]. В том же году введён в эксплуатацию цех флотации и реконструирована котельная[16].

В 1978 году на комбинате построен комплекс маргаринового производства мощностью 40 тыс. тонн продукции в год[17], в 1982 году в комплексе введена в эксплуатацию первая в СССР линия наливных маргаринов мощностью 18,5 тыс. тонн готовой продукции в год[18]. В 1984 году на предприятии построены несколько новых линий с бесщёлочными процессами рафинации масел и жиров, благодаря чему объёмы производства наращены на 45,5 %[19], в том же году налажен выпуск майонезов в полимерной упаковке[20].

Наивысшие объёмы производства в советские времена достигнуты комбинатом в 1990 году; в 1991 году отмечен спад по всем основным видам продукции: маргарина произведено на 4,4 % меньше предыдущего периода (56,5 тыс. тонн в 1991 году против 59,1 тыс. тонн в 1990 году), майонеза — меньше на 27 % (28,4 тыс. тонн против 38,8 тыс. тонн), саломаса — меньше на 10,5 % (79,1 тыс. тонн против 88,4 тыс. тонн)[21]. Износ основного оборудования, закупленного по большей части по импорту в конце 1960-х — начале 1970-х, к 1991 году составил 70 % — 90 %, часть оборудования выведена из эксплуатации и некоторые участки были переведены на ручной труд[22]. Численность работников в 1991 году составила 1325 человек[23].

Приватизация и самостоятельность

В 1993 году по программе приватизации предприятие акционировано, 76 % акций распределено среди трудового коллектива[24], 24 % — передано в Российский фонд федерального имущества.

В первые годы самостоятельности предприятие без привлечения заёмных средств закупило на $4 млн запасные части к изношенному оборудованию, а также приобрело новые производственные машины, в том числе американскую фасовочную машину Roberts для маргаринового комплекса, два немецких автомата для фасовки майонеза в полимерные пакеты, немецкий автомат для резки пластических масс для розлива подсолнечного масла[25]. К 1993 году объёмы выпуска маргарина в сравнении с 1991 годом превзойдены почти вшестеро, майонеза — на 8 % — 10 %[26]. В 1993—1995 годы продукция начала выпускаться под торговыми марками «Столичный провансаль» (майонез) и «Россиянка» (маргарин и подсолнечное масло)[⇨][27]. К 1998 году годовые объёмы производства доведены до уровней 50 тыс. тонн маргарина, 35 тыс. тонн майонеза и 15 тыс. тонн подсолнечного масла в год[28].

Директор комбината в 1990-е годы — Мелкон Азнаурьян, за деятельность на этом посту в 1996 году награждён орденом «За заслуги перед Отечеством» IV степени[29].

Поглощение

К началу 2000-х годов обострилась борьба за акции предприятия. Азнаурьян владел около 25 % акций[30]; руководство комбината противостояло скупке акций сторонними организациями у трудового коллектива, в частности, сообщалось об увольнениях работников, продавших акции, как считалось, в пользу концерна «Калина»[24], пытавшегося осуществить враждебное поглощение предприятия[31].

После скоропостижной кончины Азнаурьяна в декабре 2002 года, его долю у вдовы выкупила саратовская финансово-промышленная группа «Букет» Владислава Бурова, владевшая на тот момент Саратовским и Новосибирским жировыми комбинатами (несколько позднее масложировые активы «Букета» выделены в компанию «Солнечные продукты»); и вкупе с 15 % акций, приобретёнными в 2001 году, «Букет» к 2003 году сконцентрировал в своих руках долю в 40 %[30]. В марте 2003 года «Атон» выкупил у руководства предприятия 20 % акций в пользу группы бывших менеджеров «Альфа-Эко» (инвестиционной структуры группы «Альфа») во главе с Михаилом Безелянским, группа к апрелю 2003 года консолидировала 24 % акцией и ей удалось назначить исполнительным директором своего представителя — Владимира Хазанова[32]. Ещё один крупный акционер по состоянию на 2003 год — Нижегородский масложировой комбинат (10 %), ещё 24 % комбината по-прежнему находились в РФФИ[33].

В 2003 году разразился акционерный конфликт между поддерживаемой руководством предприятия группой Безелянского и «Букетом», прошло несколько внеочередных собраний акционеров, легитимность которых во всех случаях оспаривалась одной из сторон, предприятие пережило несколько попыток штурма из-за недопуска руководства «Букета» на комбинат, в суде оспорена сделка о приобретении акций у вдовы Азнаурьяна, а переговоры о создании совместной компании по управлению различными российскими масложировыми активами успехом не увенчались[34]. Государственный пакет в 24 % в разгар конфликта в 2003 году был передан Правительству Москвы[35]. В 2004 году сообщалось о достижении компромисса между акционерами и назначении временным директором комбината представителя «Букета»[36], однако окончательно урегулировать конфликт удалось только в 2005 году, когда «Букет» выкупил у группы выходцев из «Альфа-Эко» все 24 % акций; сумма сделки не разглашалась и оценена экспертами приблизительно в $3 млн, что соответствует уровню $12,5 млн за весь комбинат, столь невысокая цена объяснялась тем, что в ходе конфликта предприятие практически остановило деятельность, а долговая нагрузка достигла $20 млн[37].

В 2009 году владельцы объединили юридические лица, управляющие Саратовским и Московским жировым комбинатами[38] (юридическое лицо, управляющее обоими предприятиями — открытое акционерное общество «Жировой комбинат», зарегистрированное в Саратове).

Показатели деятельности

По результатам 1999 года комбинат включён в рейтинг «Эксперт-400», в котором занял 156-е место среди российских компаний по объёмам реализации продукции со значением 822 млн руб., чистая прибыль за 1999 год составила 8 млн руб.[39] В 2003 году оборот предприятия составил $48 млн, долг на 2005 год достиг $20 млн, к 2007 году владельцы планировали вывести комбинат на уровень выручки в $130 млн[37].

По состоянию на 2013 год владельцы производственную площадку в Москве отмечают как убыточную из-за высоких издержек содержания предприятия в столице[40].

Планы закрытия для редевелопмента

В октябре 2013 года градостроительно-земельная комиссия Правительства Москвы одобрила представленной группой «Букет» проект планировки в районе Грайворонских проездов, предусматривающий закрытие комбината и строительство на высвобожденных 23 га жилого квартала населением до 3,5 тыс. жителей с гостиницей, школой и детским садом; суммарные инвестиции в редевелопмент оценены в сумму 20 млрд руб.[41] Сообщалось о планах строительства вместо завода в Грайвороново новой производственной площадки для «Солнечных продуктов» в Лыткарино[38]. В сентябре 2014 года проект планировки будущего жилого квартала отправлен на переработку за счёт инвестора для повышения технико-экономических показателей, в частности, доведения суммарной площади застройки до 457 тыс. м², из них — 340 тыс. м² жилой площади[42].

По состоянию на 2017 год на официальном сайте «Солнечных продуктов» по-прежнему в качестве площадки в Москве указано предприятие в Грайворонском проезде, кроме того, основная сбытовая организация фирмы — «Торговый дом „Солнечные продукты“» — расположена по тому же адресу в Грайвороново[43].

Торговые марки

Полка в продуктовом магазине с майонезами марки «Московский провансаль»

Основная торговая марка продукции комбината по состоянию на 2010-е годы — «Московский провансаль», под которой выпускается шесть сортов майонеза жирностью от 30 % до 67 % в разнообразной фасовке от 100 мл до 10 л; стоимость товарного знака оценена в 2012 году в $3 млн — на такую сумму «Альфа-банк» предоставил кредит владельцам предприятия под его залог[44]. Через два года одна из структур, контролируемых Альфа-групп, — рознично-торговая сеть X5 — оспаривала в Палате по патентным спорам правомерность охранного статуса этого товарного знака, утверждая, что марка не имеет различительной способности, и московский провансаль вполне могут выпускать и другие предприятия масло-жировой промышленности[45]. По данным на 2007 год продукция под маркой «Московский провансаль» занимала 4-е место на рынке майонеза Москвы, уступая 6 % марке «Скит провансаль» московской фирмы «Скит» и менее одного процента маркам «Слобода» компании «Эфко» и Calve корпорации Unilever (российское производство которой осуществляется на Московском маргариновом заводе)[46]. «Солнечные продукты» пытались скрыто прорекламировать марку в одном из российских телесериалов («продакт-плейсмент»), однако телепродукция не вышла в эфир, в связи с чем владельцы комбината в судебном порядке требовали возмещения затрат в размере 770 тыс. руб.[47]

Под торговой маркой «Россиянка» выпускается фасованный маргарин, а также в 1980-е — 2000-е годы под этим брендом на заводе разливалось подсолнечное масло (в 2010-е годы владельцы перенесли производство подсолнечного масла «Россиянка» на Аткарский маслоэкстракционный завод). Под маркой «Столичная горчица» выпускается два вида горчицы в тубах и стеклянных банках.

Примечания

  1. Пирузян, 1995, «Закладку фундамента заложил нарком пищевой промышленности Микоян…» Примечание: в 1932 году Микоян был наркомом снабжения, а Наркомат пищевой промышленности он возглавил позднее, в 1934 году, с. 66.
  2. Пирузян, 1995, «…введён в эксплуатацию 30 июня 1935 г. Мощность первой очереди гидрогенизационного завода составила 50 т саломаса…», с. 254.
  3. Пирузян, 1999, …в момент пуска в эксплуатацию на нём работали 306 человек, с. 68.
  4. Пирузян, 1995, «…В 1938 г. введён в эксплуатацию первый в стране цех по производству эмульгатора для маргариновой промышленности», с. 66.
  5. Пирузян, 1995, «…в 1940 г. введён в эксплуатацию газовый цех, в результате чего мощность завода увеличилась до 150—160 т…», с. 254.
  6. Пирузян, 1995, «…В августе 1941 г. была демонтирована и эвакуирована на родственные предприятия часть оборудования. В результате производительность завода была снижена до 50 т…», с. 254.
  7. Пирузян, 1999, «Годы войны характеризовались ростом удельного веса трудоёмкого и трудногидратируемого чернохлопкового масла», с. 66.
  8. 1 2 3 Александр Нестеров. Советскому провансалю 75 лет! (недоступная ссылка). Гастроном (4 июня 2011). Проверено 9 мая 2015. Архивировано 24 сентября 2015 года.
  9. Пирузян, 1995, «…с 12 414 т в 1946 г. до 47 909 т в 1949 г., а в 1950 г. объём производства превысил довоенный уровень…», с. 66.
  10. Пирузян, 1995, «…на заводе осваивалось производство косметического стеарина для парфюмерной промышленности, эмульгатора и кондитерского жира для обеспечения предприятий маргариновой и кондитерской промышленности, а также расфасовка масла в стеклянную тару», с. 255.
  11. Пирузян, 1999, «В 1971 г. принято решение о <…> установке поточных линий по расфасовке масла в бутылки из ПВХ-плёнки», с. 66.
  12. Пирузян, 1995, «…В 1974 г. введён в эксплуатацию самый мощный в стране специальный курс по расфасовке масла в полимерную тару, в котором смонтированы шесть поточных автоматизированных линий общей мощностью 20 тыс. т масла в год, с. 256.
  13. Пирузян, 1999, Выпуск фасованного масла составил в 1975 г. 8234 т; в 1980 г. — 15 851 т; в 1990 г. — 22 000 т, с. 67.
  14. Пирузян, 1995, «…Для концентрации производства майонеза в 1976 г. жиркомбинату передали майонезное производство с Московского с Московского маргаринового завода, с. 256.
  15. Пирузян, 1995, «…общая мощность по выбработке майонеза составила 28,5 тыс. т», с. 256.
  16. Пирузян, 1995, «…одновременно на комбинате построили цех флотации, реконструировали котельную…», с. 256.
  17. Пирузян, 1995, «…В 1978 г. ввели в строй маргариновый корпус мощностью 40 тыс. т маргариновой продукции в год», с. 256.
  18. Пирузян, 1995, «…в 1982 г. в маргариновом корпусе смонтировали первую в стране линию по производству наливных маргаринов с годовой производительностью 18,5 тыс. т…», с. 256.
  19. Пирузян, 1995, «…с вводом новых линий по рафинации жиров и масел, внедрением процесса бесщёлочной рафинации объём производства в 1984 г. возрос на 45,5%», с. 256.
  20. Пирузян, 1995, «В 1984 г. <…> установлена линия производительностью 10 тыс. т в год по производству майонеза в полимерную тару, с. 256.
  21. Пирузян, 1999, «…В 1990 и 1991 гг. производство маргариновой продукции составило соответственно 59,1 и 56,5 тыс. т; майонеза — 38,8 и 28,4 тыс. т; саломаса — 88,4 и 71,1 тыс. т…», с. 69.
  22. Пирузян, 1995, «До 1991 г. на комбинате в основном использовалось оборудование зарубежных страх, срок эксплуатации которого превысил 20 лет. Физический износ основного технологического оборудования был свыше 70—90 %. Отдельное оборудование пришло в полную негодность и простаивало, на отдельных участках преобладал ручной труд…», с. 259.
  23. Пирузян, 1999, с. 68.
  24. 1 2 Юлия Фалькевич. «Продажные» рабочие. Ведомости (28 мая 2001). Проверено 10 мая 2015.
  25. Пирузян, 1995, «…На собственные средства комбината закуплено по импорту отдельное оборудование <…> и запасные части <…> на сумму более 4 млн долл. <…> введены в действие <…> фасовочная машина „Робертс“; для выпуска майонеза — 2 автомата для производства и наполнения пакетиков из плёнки ПЦ-2 фирмы П-Биндер <…> автомат для резки пластмассы „МКФ Фолиен“», с. 259.
  26. Пирузян, 1995, «…позволили увеличить объёмы маргарина <…> с 2,6 тыс. т в 1991 г. до 15,2 тыс. т в 1993 г; а объём производства майонеза увеличить на 8—10% против уровня 1991 г.», с. 260.
  27. Пирузян, 1995, с. 260.
  28. Пирузян, 1999, «<…>выпуск майонеза достиг 35 тыс. т в год, фасованного подсолнечного масла — 15 тыс. т, маргарина „Россиянка“ и другой маргариновой продукции — 50 тыс. т», с. 68.
  29. Указ Президента РФ от 16 августа 1996 г. №1193 «О награждении государственными наградами Российской Федерации» (16 августа 1996). Проверено 10 мая 2015.
  30. 1 2 Ольга Бычкова. Ситуация вокруг масло-жирового комбината. Интервью с Владиславом Буровым. Эхо Москвы (11 июля 2003). Проверено 10 мая 2015.
  31. Иван Марчук. Прямой отжим. Секрет фирмы, №42, стр. 1005. Коммерсант (29 октября 2007). Проверено 10 мая 2015.
  32. Алексей Дыховичный. Ситуация вокруг масло-жирового комбината. Интервью с исполнительным директором Московского масложирового комбината Владимиром Хазановым. Эхо Москвы (19 мая 2003). Проверено 10 мая 2015.
  33. Екатерина Долгошеева. У «Букета» отбирают жирный кусок. Саратовской группе предложили продать 40% Московского жирового комбината. Коммерсант, №81, стр. 17 (14 мая 2003). Проверено 10 мая 2015.
  34. Дмитрий Добров, Екатерина Долгошеева. Вторая жировая война. начнется на Московском жиркомбинате. Коммерсант, №324, стр. 17 (24 декабря 2003). Проверено 10 мая 2015.
  35. Мария Авакумова. Жиртресты. Прямые инвестиции, №12 (20) (12 января 2003). Проверено 10 мая 2015.
  36. Дмитрий Добров, Светлана Ментюкова. Жир поделили за полтора года. Конфликт собственников. Коммерсант, №208, стр. 17 (5 ноября 2004). Проверено 10 мая 2015.
  37. 1 2 Светлана Ментюкова. Московский жировой комбинат достался «Букету». вместе с долгами и почти не работающий. Коммерсант, №61, стр. 17 (7 апреля 2005). Проверено 10 мая 2015.
  38. 1 2 ФАС разрешила саратовскому Жировому комбинату присоединить к нему Московский жировой комбинат. РБК-daily. Росбизнесконсалтинг (8 сентября 2009). Проверено 4 мая 2015.
  39. Рейтинг крупнейших компаний России-1999. По объёму реализации продукции. Эксперт-РА (15 мая 2000). Проверено 10 мая 2015.
  40. Алексей Синяков. Переезд в майонезе. Старейший жировой комбинат получит подмосковную прописку. РБК-daily. Росбизнесконсалтинг (18 октября 2013). Проверено 4 мая 2015.
  41. На месте Московского жирового комбината появится современный жилой комплекс. Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы (17 октября 2013). Проверено 9 мая 2015.
  42. Проект планировки территории промзоны «Грайвороново» переработают с учетом пожеланий жителей. Проект планировки территории по адресу: 1-й Грайвороновский проезд, вл. 3 на юго-востоке Москвы будет откорректирован по итогам публичных слушаний. Комплекс градостроительной политики и строительства города Москвы (17 сентября 2014). Проверено 9 мая 2015.
  43. Контакты. (архив). Солнечные продукты (15 февраля 2017). Проверено 23 февраля 2017. Архивировано 15 февраля 2017 года.
  44. Алексей Кузьменко. Альфа-банк взял в залог бренд «Московский провансаль». РБК-daily (25 ноября 2010). Проверено 4 мая 2015.
  45. Алексей Кузьменко. Интересы структур Михаила Фридмана пересеклись на бренде «Провансаль». РБК-daily (12 сентября 2012). Проверено 5 мая 2015.
  46. Лошадка не вывезет?. Компания (12 марта 2007). Проверено 9 мая 2015.
  47. Сергей Соболев. Продукту не дали placement. Производитель майонеза требует от «Централ Партнершип» вернуть деньги. Коммерсант (2 апреля 2010). Проверено 9 мая 2015.

Литература

  • Арам Пирузян. Московский жировой комбинат // Жизнь страны — судьба моя. М.: Наука, 1995. — С. 254—260. — 509 с.
  • Арам Пирузян. Пищевая индустрия: годы, люди. М.: Наука, 1999. — С. 66—69. — 304 с. ISBN 5-02-010847-2.
  • 40 лет масложировой и парфюмерной промышленности СССР. М.: Пищепромиздат, 1958. — 245 с.

Ссылки

  • solpro.ru/about/companies/mzk/ — официальный сайт компании «Солнечные продукты», страница Московского масложирового комбината

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии