Морсилья из Аранды-де-Дуэро — разновидность морсильи, традиционного продукта испанской провинции Бургос — испанской кровяной колбасы. Считаясь гастрономическим сердцем провинции Бургос, Аранда-де-Дуэро славится особым способом приготовления морсильи и её подачи к столу: с красным вином Рибера дель Дуэро и традиционным хлебом. Главным отличием от бургосской морсильи является недобавление мяса и добавление пряных трав в качестве специй таких как: зира, чёрный перец и корица. Кроме того, морсилья из Аранды отличается двойным приготовлением: до набивания колбасы и после, а состоит на 45 % из лука, 20 % риса, 16 % жира, 14 % свиной крови.
Морсилья из Аранды в окружении своих основных ингредиентов.
Готовая морсилья
.JPG)
Ссылки
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .