WikiSort.ru - Еда

«Доширак» — торговая марка продуктов быстрого приготовления, продающихся в России и ряде стран СНГ, а также Латвии.^[1] Название происходит от кор. 도시락 (читается как «тосирак» [to̞ɕʰiɾa̠k̚] и обозначает «рис в коробке» (на завтрак)^[2]). Выпускается компанией «Корея Якулт (англ.)русск.» (с 2012 отделившейся от неё компанией Палдо (кор.)русск.^[3]). В России производством продуктов под маркой «Доширак» занимаются ООО «Доширак Коя» и ООО «Доширак Рязань», дистрибуцией — ООО «Доширак Рус».^[4] Лапша быстрого приготовления (ЛБП) марки «Доширак» с конца 1990-х годов являлась лидером продаж в сегменте ЛБП на российском рынке, лишь в 2014 году уступив лапше под торговой маркой «Роллтон».^[4][5]

Российский рынок

По состоянию на 2012 год Россия была крупнейшим экспортным рынком для Палдо (220 из 350 миллиардов вон оборота). При этом Доширак составлял около половины всех продаж в России^[3].

Первоначальное название

Лапша впервые вышла на российский рынок под транскрибированным названием «Досирак»^[6], по аналогии с англ. Dosirak^[3], которое с тех пор приводится в работах по маркетингу и лингвистике как пример неудачного словообразования без учёта местных реалий (в данном случае, вследствие очевидного созвучия с грубым русским словом, обозначающим дефекацию). Российский учёный-филолог Т. А. Печенёва называет это «трагедией копирайтера»^[7].

После этого предпринимались попытки ввести новый бренд «Досилак» (он до настоящего времени используется компанией в некоторых европейских странах), однако в конце концов было принято название «Доширак», используемое на российском рынке до настоящего времени.

Название произошло от прямоугольной, как бэнто, упаковки. В некоторых работах по маркетингу ошибочно переводится «лапша, как у мамы»^[8].

Рекламная кампания

Задолго до «Доширака» на российском рынке появилась лапша быстрого приготовления «Каншифу», однако благодаря значительным вложениям в рекламу с апелляцией ко вкусам большинства («Люди любят Доширак»)^[9], использованием импликатур («А почему вы любите лапшу Доширак?»^[10]) и традиционных для рекламы метафор с сочетанием вкусовых и тактильных ощущений («Вкус, от которого тепло на душе»)^[11], торговая марка «Доширак» сумела её обойти^[12].

Производство

Лапша производится на предприятии компании в посёлке совхоза «Раменское»^[13] и, с 2010 года, на второй фабрике под Рязанью^[3].

Обобщённое название

Как торговая марка одного из первых представителей в этом классе блюд быстрого приготовления на российском рынке, активно рекламируемого в 1990-х годах^[15], слово «Доширак» стало нарицательным^[16] и используется как для обозначения любой лапши быстрого приготовления^[17][18][19], так и для обозначения произвольного несложного продукта, рассчитанного на быстрое потребление массовой непритязательной аудиторией (например, детективных романов в книготорговле), быстрорастворимой субстанции^{[20][неавторитетный источник?]} и даже как прозвище^[21].

Дешевизна блюда породила также выражения «работать за доширак», «хватает на доширак», «стартап на дошираке» (калька с англ. ramen profitable), описывающие ситуацию минимального, но достаточного для выживания, уровня зарплаты или дохода компании^{[22][неавторитетный источник?][23]}.

В культуре

В прозе Оксаны Робски, упоминание употребления героинями Доширака, наряду с другими «дешёвыми продуктами весьма сомнительного качества», по мнению Татьяны Михайловой, применяется для укрепления роли Робски в качестве посредника между постсоветской элитой и беднотой^[24].

Популярность названия позволяет использовать его в качестве отгадки для ребусов: «Нота плюс рак, в середине слог „ши“. Ты угадал название лапши»^[25].

Примечания

Литература

• Александр Гаврилов. Путь к читателю находит только «Доширак». // Московские новости, 9 сентября 2011 года.
• Артемий Лебедев. Ководство.

Ссылки

• Официальный сайт