WikiSort.ru - Еда

Кондитерская фабрика «Большевик»
Кондитерская фабрика «Большевик»
Год основания	1855
Год закрытия	2012
Основатели	Адольф Сиу
Расположение	Россия: Москва
Отрасль	Пищевая промышленность
Продукция	печенье, бисквит, вафли, торт, галеты, пирожное
Число работников	500
Награды
	Большевик на Викискладе

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте

Конди́терская фа́брика «Большеви́к» — одно из старейших и крупнейших в России предприятий кондитерской промышленности, специализировалось на выпуске мучных кондитерских изделий: печенья, галет, вафель, тортов и пирожных.

История

Основана в Москве в 1855 году французским предпринимателем Адольфом Сиу. К 1900 году торговый дом «А. Сиу и К» имел сеть фирменных магазинов в Москве, Петербурге, Киеве и Варшаве. В 1913 году после начала производства печенья «Юбилейное», названного так в честь трёхсотлетия дома Романовых на Российском престоле, фабрике был присвоен статус «Поставщик двора его Императорского Величества»^[1]. Национализирована после Октябрьской революции 1917 года, в 1924 году присвоено нынешнее название — «Большевик».

До 1927 года на фабрике также выпускались косметические и парфюмерные товары и мыло. В 1971 году фабрика награждена Орденом Ленина «за досрочное выполнение девятой пятилетки».

В декабре 1994 года 80 % акций выкупила французская компания Danone^[2], сделка состоялась по предложению главы Госкомимущества Анатолия Чубайса^[3]. В 2006 году контрольный пакет акций предприятия перешёл группе Kraft Foods, приобретшей весь бисквитный бизнес Danone за €5,3 млрд; по данным на момент поглощения, из €2 млрд годовой выручки проданного бизнеса, €86 млн приходилось на «Большевик»^[3].

В 2011 году владельцы объявили о закрытии фабрики и переносе производства в Собинку Владимирской области^[4].

После закрытия

В 2012 году имущественный комплекс, включая три сооружения, имеющие статус объектов культурного наследия, был продан за $70 млн группе O1 Properties Бориса Минца и группе Tactics Павла Шишкина.

После продажи территория площадью 5,4 га и помещения предприятия переданы в реконструкцию под бизнес-центры и апартаменты, проект получил наименование «культурно-деловой комплекс „Большевик“» (культурный объект на территории комплекса — Музей русского импрессионизма Бориса Минца^[5]); бывший 3-й цех по производству тортов и пирожных, сдававшийся с 2010 года предпринимателям Данелия и Седову (фирма «Венский цех») выведен на Хлебозавод № 12^[6]. Реконструкция исторических зданий бывшей фабрики завершилась в 2017 году^[7].

В 2017 году Минц выкупил у Шишкина долю в проекте, став единственным владельцем бывшей фабрики. По состоянию на 2017 год на территории введено в эксплуатацию 31 тыс. м² офисных помещений, 14 тыс. м² реконструируется под апартаменты, 43 тыс. м² — под коммерческую недвижимость^[8], вводимое в эксплуатацию в 2019 году отдельное строение на 17 тыс. м² офисной площади будет сдано в аренду под штаб-квартиру оператору связи «Билайн»^[5].

Примечания

↑ «Юбилейное». Любимому печенью 100 лет (неопр.).
↑ «Большевик» по-французски // Пока все довольны (неопр.). Проверено 29 ноября 2015.
1 2 Разгон паровоза (неопр.). Секрет фирмы, №48, стр. 1002 (10 декабря 2007). Проверено 22 октября 2017.
↑ Андрей Самодин. Kraft Foods продаст здание кондитерской фабрики «Большевик» в центре Москвы (неопр.) (30 июня 2011). Проверено 23 марта 2014.
1 2 Игорь Королев. После ссоры с арендодателем «Билайн» переезжает на фабрику «Большевик» (неопр.). CNews (22 декабря 2017). Проверено 22 декабря 2017.
↑ Горелова Е. Семья юристов спасла от закрытия цех фабрики «Большевик» (неопр.). vedomosti.ru (20.02.2015). Проверено 23 февраля 2015.
↑ Гараж и теннисные корты появятся на месте подъездных путей возле фабрики «Большевик» (неопр.). Официальный портал Мэра и Правительства Москвы (2 ноября 2017).
↑ Павел Шишкин продал долю в проекте «Большевик» (неопр.). Секрет фирмы (18 апреля 2017). Проверено 22 октября 2017.

Литература

История бренда «Юбилейное». 1913—2013. — М.: ООО «Крафт Фудс Рус», 2013. — 76 с. Архивировано 4 марта 2014 года.

Ссылки

	Большевик (фабрика) на Викискладе

Ленинградский проспект. Прошлое и настоящее. Часть 3. Фабрика Сиу или "Большевик" (неопр.) (5 июля 2013). Проверено 5 марта 2014.

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .

Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии

[1] «Юбилейное». Любимому печенью 100 лет (неопр.).

[2] «Большевик» по-французски // Пока все довольны (неопр.). Проверено 29 ноября 2015.

[sf-3] 1 2 Разгон паровоза (неопр.). Секрет фирмы, №48, стр. 1002 (10 декабря 2007). Проверено 22 октября 2017.

[4] Андрей Самодин. Kraft Foods продаст здание кондитерской фабрики «Большевик» в центре Москвы (неопр.) (30 июня 2011). Проверено 23 марта 2014.

[cnews-5] 1 2 Игорь Королев. После ссоры с арендодателем «Билайн» переезжает на фабрику «Большевик» (неопр.). CNews (22 декабря 2017). Проверено 22 декабря 2017.

[6] Горелова Е. Семья юристов спасла от закрытия цех фабрики «Большевик» (неопр.). vedomosti.ru (20.02.2015). Проверено 23 февраля 2015.

[7] Гараж и теннисные корты появятся на месте подъездных путей возле фабрики «Большевик» (неопр.). Официальный портал Мэра и Правительства Москвы (2 ноября 2017).

[8] Павел Шишкин продал долю в проекте «Большевик» (неопр.). Секрет фирмы (18 апреля 2017). Проверено 22 октября 2017.