| Ресторан | |
| Ресторан «Арагви» | |
|---|---|
 | |
| 55°45′42″ с. ш. 37°36′39″ в. д. HGЯO | |
| Страна |
 |
| Адрес | Москва, Тверская улица, д. 6 стр. 2 |
| Дата основания | 1938 год |
| Статус |
 |
| Состояние | действующий |
 | |
Ресторан «Арагви» — известный советский, затем российский ресторан на Тверской площади в Москве. Ранее специализировался на грузинской кухне, с 2016 года — на различных кавказских. Часть памятника культурного наследия «Гостиница "Дрезден"»; интерьер включает в себя кирпичную кладку палат XVII века.
История
На месте ресторана во времена Алексея Михайловича были построены палаты. В 1730-х годах они были перестроены князем В. И. Гагариным. В 1777 году владение значилось за аптекарем Яковом Калкау. Затем владельцем был генерал-майор В. Д. Чертков. В XIX веке были надстроены 3 этажа, и в доме открылась гостиница «Север», в 1837 году переименованная в гостинницу «Дрезден». В ней проживали многие деятели культуры, в одном из номеров умер художник Василий Суриков. После революции в здание переехала редакция газеты «Правда». В 1930-х здание вместе с соседними было перестроено и приобрело нынешний вид. Тогда же, по инициативе, как считается, Лаврентия Берии, здесь был открыт ресторан грузинской кухни «Арагви» под руководством Лонгиноза Стажадзе. Он находился в ведомстве Самтреста НКПП Грузинской ССР (производителя вин), и предлагал также европейские и азиатские блюда[1].
Ресторан пользовался популярностью у высшего класса советского государства: партийных деятелей, учёных и деятелей культуры, главным образом грузинского происхождения. Обычному человеку ресторан был практически недоступен из-за высоких цен и жёсткого фейсконтроля. После распада СССР «Арагви» был популярен у руководителей ОПГ, в частности, кавказских. В начале 2000-х годов ресторан был закрыт на реконструкцию, которая затянулась, проводилась в несколько этапов, в ходе которых менялись владельцы. Тогда же была обнаружена кладка палат XVII века, и контроль за её сохранением взяла московская мэрия; в итоге древняя кладка была вписана в интерьер. Весной 2016 года ресторан, принадлежащий армянским бизнесменам Самвелу Карапетяну и Гору Нахапетяну, был открыт. Они решили не давать в «Арагви» приоритет конкретной кухне, и организовали кавказскую кухню различных регионов. На пространстве в 1800 квадратных метров располагаются 9 залов на 240 мест[2].
В культуре
В «Арагви» произошёл эпизод книги Стейнбека «Русский дневник», клеймящий цензуру в СССР[3]. В интерьерах ресторана снимались сцены фильма «Полицейская академия 7: Миссия в Москве» — там находилась резиденция главного злодея[4]. Ресторан попал в народный фольклор:
 | Грузин вышел из ресторана «Арагви» в Москве и увидел памятник Юрию Долгорукому. Изумился и спросил своего приятеля: «Кто это такой?» «Как, ты не знаешь? Это Юрий Долгорукий». «Слушай, что он такое сделал, что ему памятник поставили?» Тот отвечает: «Слушай, он Москву основал». «Вай, какой хороший человек! Какой город построил вокруг ресторана „Арагви“!» [5] |  |
Примечания
- ↑ Осмотр Москвы : путеводитель / В. Длугач и П. Португалов. - Изд. 3-е. - Москва : Московский рабочий, 1940. - С. 413
- ↑ От Берии до богемы: прошлое и настоящее ресторана «Арагви». РБК
- ↑ Тольц В. С. Три дневника. По маршруту Стейнбека полвека спустя. — 12-я из 13 передач цикла на «Радио Свобода».
- ↑ И там братва гуляла: Своды «Арагви» помнят и застолья бояр XVII века, и воровские сходки лихих 90-х. Лента.ру
- ↑ Программа «Чужой монастырь». Эхо Москвы (12.06.2003). Проверено 8 февраля 2009. Архивировано 19 марта 2012 года.
Ссылки
Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".
Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.
Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .