WikiSort.ru - Еда

Алканна красильная
Научная классификация
промежуточные ранги Домен:  Эукариоты Царство:  Растения Подцарство:  Зелёные растения Отдел:  Цветковые Класс:  Двудольные[1] Надпорядок:  Asteranae Порядок:  Бурачникоцветные Семейство:  Бурачниковые Подсемейство:  Бурачниковые Триба:  Воробейниковые Род:  Алканна Вид:  Алканна красильная
Международное научное название
Alkanna tinctoria (L.) Tausch
Систематика на Викивидах Изображения на Викискладе ITIS   506016 NCBI   543564 EOL   483843 GRIN   t:105290 IPNI   112753-1 TPL   kew-2628546

Алканна красильная (лат. Alkanna tinctoria) — растение семейства Бурачниковые, вид рода Алканна, произрастающее в Средиземноморье и культивируемое в Южной Франции, Северо-Восточной Африке, Малой Азии и некоторых других местах.

Биологическое описание

Невысокое многолетнее травянистое растение с ярко-голубыми цветками.

Химический состав

Корень растения содержит красящее вещество алканин, являющийся производным нафтохинона.

Использование

Алканна красильная / Е103 Запрещена для использования в продуктах питания в странах:

Россия (с 2008)[2] Украина [3]

Алканин — красный жирорастворимый пищевой краситель.

Классификация алканина в системе «Codex Alimentarius» (пищевые красители) — E103.

Может быть также использован, как реактив на жирные масла при микродиагностике лекарственного сырья.

Литература

• Муравьёва Д. А. Тропические и субтропические лекарственные растения: — М.; Медицина, 1983, 336с., с ил.

Примечания

Это заготовка статьи по ботанике. Вы можете помочь проекту, дополнив её.