WikiSort.ru - Еда

Лагер высокотемпературного брожения, вайсбир
Franziskaner
Бокал с фирменным логотипом
Страна происхождения	Германия Германия
Год основания	1363
Крепость	0,5–5,0%
Тип	Лагер высокотемпературного брожения, вайсбир
Производитель	"Шпатен-Францисканер Брой" — Мюнхен, Германия
Сайт	franziskaner.com
Franziskaner на Викискладе

Franziskaner  (нем.) — марка немецкого вайсбира, производимого в Мюнхене, Германия, баварской пивоварней "Шпатен-Францисканер Брой" (Spaten-Franziskaner-Bräu GmbH), с 2004 г. входящей в крупнейшую пивоваренную группу Anheuser-Busch InBev.

История

Первые сведения о пиве Franziskaner относятся к 1363 г., когда упоминается о пивоваре Сейделе Фатерштеттере (Seidel Vaterstetter), владельце пивоварни, расположенной на улице в Мюнхене, на которой также находится монастырь францисканцев^[1]. Из-за близости к францисканскому монастырю, пивоварня и пиво и получили название Franziskaner.

В 1841 году пивоварня была приобретена Августином Дигельмайером, зятем известного пивовара Габриэля Дигельмайера, который с 1807 г. владел мюнхенской пивоварней "Шпатен брой". В 1858 г. совладельцем "Францисканер брау" становится Йозеф Зидельмайер, сын Габриэля Зидельмайера, а в 1861 году пивоварня полностью переходит в его собственность после того, как он выкупил дела Августина Дигельмайера.

В 1872 году пивоварня участвует в Октоберфесте с янтарным пивом Ur-Märzen, так рождается новый стиль — мартовское пиво. В 1909 году Габриэль Зидельмайер III, сын Йозефа Зидельмайера, преобразует пивоварню в собственность семейной компании Joseph Sedlmayr Zum Franziskanerkeller (Leistbräu) AG. В 1922 году компания объединяется со Spaten bräu, которая также принадлежит семье Зидельмайер. Объединенная компания получила название Gabriel und Joseph Sedlmayr Spaten-Franziskaner-Leistbräu AG.

В 1935 году мюнхенский художник Людвиг Хольвайн создаёт торговый логотип и знак пива Францисканер, которые используются по сей день — изображение монаха-францисканца с кружкой белого пива.

Сегодня "Францисканер" производится и разливается на одном из самых современных пивоваренных заводов в мире. В начале нового тысячелетия бренд является одним из лидеров рынка в стиле "вайсбир" и занимает 3-е место по продажам среди марок белого пива в мире. В течение 2002/2003 г. пивоварня увеличила объём продаж и превысила 1 млн гектолитров в год.

Любителем пива "Францисканер" является Бенедикт XVI.

Ассортимент

Franziskaner производится в следующих вариантах:

• Franziskaner Hefe-Weissbier Naturtrüb — светло-золотистое нефильтрованное белое пиво с ароматами мёда, бананов и цитрусовых, свежим, пряным и фруктовым вкусом с лёгким сладким послевкусием. Содержание спирта 5,0%.

• Franziskaner Hefe-Weissbier Dunkel — тёмно-янтарное нефильтрованное пиво с ароматом солода с нотками свежего хлеба, орехов и карамели. Содержание алкоголя 5,0%.

• Franziskaner Weissbier Kristallklar — светло-золотистое игристое, фильтрованное кристаллическое белое пиво без дрожжей, с терпким, свежим ароматом, фруктовым вкусом и легкой горчинкой, с содержанием алкоголя 5,0% об.

• Franziskaner Hefe-Weissbier Leicht — светло-золотистое нефильтрованное белое пиво с терпким фруктовым вкусом и ароматом, с нотками цитрусовых. Содержание алкоголя 2,9% об.

• Franziskaner Alkoholfrei — светло-золотистое безалкогольное белое пиво со сладким вкусом и ароматом с нотками свежего хлеба. Содержание алкоголя 0,5% об.

• Franziskaner Royal Jahrgangsweissbier — светлое нефильтрованное белое пиво с фруктовым ароматом банана и цитрусовых. Содержание алкоголя 5,0% об.

Примечания

Источники

• Stahleder, Helmuth: Bierbrauer und ihre Braustätten. Schmidt, Neustadt/Aisch 1983, ISBN 3-87707-042-6

Ссылки

	Franziskaner на Викискладе

• Официальный сайт Franziskaner
• Официальный немецкий сайт Franziskaner
• Пшеничное пиво Franziskaner