WikiSort.ru - Еда

ПОИСК ПО САЙТУ | о проекте
эль, траппистское пиво
Engelszell
Страна происхождения  Австрия
Крепость 7,0–10,5%
Тип эль, траппистское пиво
Производитель пивоварня абатства Stift Engelszell (Австрия)
 Engelszell на Викискладе
Рейтинг
Название Engelszell Gregorius Trappistenbier
RateBeer.com
BeerAdvocate.com

Engelszellтраппистское пиво, производящееся и разливающееся в пивоварне из траппистского аббатства Stift Engelszell, расположенного недалеко от Энгельхартсцелль-ан-дер-Донау в провинции Верхняя Австрия. Одна из восьми траппистских марок пива, которые имеют право называться "подлинных траппистским продуктом" (Authentic Trappist Product), что указывает на соответствие стандарту "Международной траппистской ассоциации".

История

Аббатство было основано в 1293 году Бернхардом Прамбахом, епископом Пассау, как цистерцианский монастырь. В 1754–1764 гг. была построена аббатская церковь впечатляющее сооружение в стиле рококо с 76-метровой башней. В 1786 г. аббатство расформировано императором Иосифом II, и его здания используются для светских нужд, включая фабрики и места жительства[1]. Монастырские здания вновь были заняты в 1925 году немецкими монахами-траппистами, изгнанными после Первой мировой войны из французского аббатства Ольонберг в Эльзасе. В 1939 г. здания аббатства были захвачены гестаповцами и 73 монаха были изгнаны, а 4 из них отправлены в концентрационный лагерь Дахау. После войны, в 1945 году, лишь около трети из монахов вернулись в монастырь. В аббатство, однако, приходят немецкие монахи-беженцы из аббатства Звезды Марии в Баня-Луке, Босния и Герцеговина[1].

В аббатстве варили собственное пиво с 1590 года, однако в 1929 году производство прекратилось.

В ноябре 2011 года началось строительство нового завода. Он установлен в существующие хозяйственные постройки монастыря и имеет возможность производить до 2500 гектолитров в год.

8 февраля 2012 года на новом пивоваренном заводе в австрийском аббатстве варят первое траппистское пиво после закрытия пивоварни в 1929 году. Новое австрийское пиво появилось на прилавках в мае 2012 года[2].

Ассортимент

Новое траппистское пиво изготавливается методом верховой ферментации в трёх вариантах:

  • Engelszell Gregorius — тёмный дуббель с содержанием алкоголя 9,7%, в производстве с мая 2012 г. Назван именем Григория Eisvogel — аббата с 1931 до 1950 г.
  • Engelszell Benno — светло-жёлтый блонд-эль с содержанием алкоголя 7,0%, в продаже с осени 2012 года. Носит имя Бенно Штумпфа — аббата с 1953 до 1966 г.
  • Engelszell Nivard — бельгийский эль с содержанием алкоголя 5,5%, в продаже с зимы 2015 года. Носит имя Ниварда Волкмера — и.о. аббата с 1989 до 1991 г. Впервые оно было сварено в честь 250-летия кафедрального собора аббатства Stift в Engelszell в 2014 году и названо «Jubiläumsbier».

См. также

Примечания

Ссылки

Данная страница на сайте WikiSort.ru содержит текст со страницы сайта "Википедия".

Если Вы хотите её отредактировать, то можете сделать это на странице редактирования в Википедии.

Если сделанные Вами правки не будут кем-нибудь удалены, то через несколько дней они появятся на сайте WikiSort.ru .




Текст в блоке "Читать" взят с сайта "Википедия" и доступен по лицензии Creative Commons Attribution-ShareAlike; в отдельных случаях могут действовать дополнительные условия.

Другой контент может иметь иную лицензию. Перед использованием материалов сайта WikiSort.ru внимательно изучите правила лицензирования конкретных элементов наполнения сайта.

2019-2024
WikiSort.ru - проект по пересортировке и дополнению контента Википедии