WikiSort.ru - Еда

Шато Магдален (фр. Château Magdelaine) — французское бордоское винодельческое хозяйство, расположенное в коммуне Сент-Эмильон, кантона Либурн. Хозяйство классифицировано, как Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé «B». Производит два красных вина с собственных виноградников — «Château Magdelaine» и «Les Songes de Magdelaine», категории Saint-Émilion Grand Cru, — «второе» вино хозяйства. Принадлежит винодельческому холдингу крупного французского негоцианта Жана-Пьера Муаэкса — «Établissements Jean-Pierre Moueix».

Расположенное поблизости с именитыми соседями, как Château Ausone, Château Bélair и Château Canon, хозяйство было приобретено в 1952 году Жаном-Пьером Муэксом, и стало его первым серьёзным инвестиционным вложением непосредственно в производство вина. К этому времени, блеставшее некогда хозяйство, находилось в нелучшем состоянии. После его приобретения, Жан-Пьер провёл огромную работу по пересадке, повреждённых сильными заморозками 1956 года, лоз и по перестройке производственных помещений и погребов для вызревания вин. В последующей классификации вин Сент-Эмильона в 1958 году, хозяйство уже было удостоено более высокого статуса — Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé.

Технические данные Château Magdelaine

• Аппелясьон: Saint-Émilion Premier Grand Cru Classé «B» Appellation d’Origine Contrôlée,
• Владелец: Ets. Jean-Pierre Moueix
• Площадь виноградников: 28 акров
• Сорта винограда: мерло — 90 %, каберне фран — 10 %
• Возраст виноградных лоз: 30 лет (средний)
• Тип почвы: известняк 2/3 глина; 1/3 глина и известняк
• Сбор урожая: только ручной
• Ферментация: вместе с мацерацией в чанах из нержавеющей стали до 4-х недель
• Предварительное вызревание в бочках: до 20 месяцев (50 % новых бочек)
• Объём производства: порядка 30 000 бутылок, в зависимости от года

Источники

• Robert M.Parker Jr. «Bordeaux: A Consumer’s Guide to the World’s Finest Wines», 4th ed., Simon & Schuster Publishing, 2003
• Robert M.Parker Jr. «The World’s Greatest Wine Estates: A Modern Perspective», Simon & Schuster Publishing, 2003
• H.Johnson & J.Robinson «The World Atlas of Wine» Mitchell Beazley Publishing, 2005

Ссылки

«Établissements Jean-Pierre Moueix» — официальный сайт холдинга  (англ.)